Características de productividad lechera de un establo de Cañete, cuenca lechera de Lima, Perú

Agustín Eugenio Pallete Pallete, Zoila Mercedes Rodríguez Sánchez, María Elisa Catalina García Salas, Patricia Milena Torres Escobar

Resumen


La presente investigación se realizó en el establo El Labrador, ubicado en Cañete, cuenca lechera de Lima. El objetivo fue evaluar las características de productividad lechera del establo durante los años 2000 al 2010. El trabajo comprendió la recopilación de información en el establo y del Servicio Oficial de Productividad Lechera, obteniéndose un total de 1286 lactaciones reales correspondiente a 476 vacas Holstein. Se trabajó la estadística descriptiva y el análisis estadístico en un Diseño Completo Al Azar para explicar el nivel de significancia de los efectos del número de parto y año de parto. Los resultados obtenidos para las características de productividad fueron las siguientes: lactación real por campaña con 8525 kg de leche con una duración de 364 días; lactación real, en 305 días, con 7900 kg de leche. Asimismo, arrojó una edad para el primer parto de 27 meses, una edad a la máxima producción de 58 meses, una edad promedio de 48 meses, periodo de seca, de 85,9 días y el intervalo entre partos de 15,5 meses. Por partos, las máximas producciones de leche logradas fueron por campaña: 9086 kg con 377 días en el segundo parto y, en 305 días, 8635 kg en el tercer parto. Por años, las máximas producciones de leche logradas fueron por campaña: 9707 kg, con 441 días en el año 2003 y, en 305 días, 9034 kg en el 2010. Los efectos del número de parto y año de parto mostraron una diferencia altamente significativa (P<0,01) para producción de leche en 305 días y periodo de seca; para intervalo entre partos, el año de parto tuvo una diferencia ligeramente significativa (P<0,01). Se concluye que el establo El Labrador ha realizado muy buenas prácticas de manejo que le han permitido incrementar la cantidad de animales y elevar los niveles de producción de leche para el periodo de once años.


Palabras clave


leche; establo; productividad; Lima.

Texto completo:

PDF HTML

Referencias


Adrianzén, Z.B. 2011. Influencia de algunas características productivas, reproductivas y ambientales que afectan la producción de leche en vacas Holstein en un establo de Carabayllo. Tesis Ing. Zootecnista, Unalm, Lima. Perú.

Bernet, T. 1998. Desarrollo del sector lácteo peruano: pasado y presente. Centro Internacional de la Papa – CIP. Departamento de Ciencias Sociales, Lima, Perú. Disponible en http://www.cipotato.org/library/pdfdocs/WP56434.pdf

Frioni, G.N. 2012. Estimación de heredabilidad del intervalo entre partos y su correlación genética con producción de leche en ganado Holando-Uruguayo. Tesis Ing. Agrónomo, Universidad de la República, Facultad de Agronomía, Montevideo. Uruguay.

Hare, E.; Norman, H.D.; Wright, J.R. 2006. Trends in calving ages and calving intervals for dairy cattle breeds in The United State. Journal of Dairy Science 89 (1): 365-370.

Mellisho, E. 1998. Parámetros reproductivos de vacas Holstein en tres establos de la cuenca de Lima. Tesis Ing. Zootecnista, Unalm, Lima. Perú.

Minagri [Ministerio de Agricultura y Riego]. 2017. Sistema integrado de estadísticas agrarias. Anuario estadístico de producción agrícola y ganadera. Disponible en http://siea.minagri.gob.pe/siea/?q=publicaciones/anuarios-estadisticos

Mora, V.C. 1985. Factores que influencian en la producción de leche, producción de grasa y días vacíos en ganado Holstein de la cuenca lechera de Lima. Tesis Mg. Sc., Unalm, Lima. Perú.

Orrego, J.; Delgado, A.; Echevarria, L. 2003. Vida productiva y principales causas de descarte de vacas Holstein en la cuenca de Lima. Revistas de Investigaciones Veterinarias Perú 2003, 14 (1): 68-73.

Ortiz, D.; Camacho, J.; Echevarría, L. 2009. Parámetros reproductivos del ganado vacuno en la cuenca lechera de Lima. Revistas Investigaciones Veterinarias Perú 2009, 20 (2): 196-202.

Palga, A. 2018. Producciones de un establo de la cuenca lechera de Lima. Tesis Ing. Zootecnista, Unalm, Facultad de Zootecnia, Lima. Perú.

Pallete, A. 1991. Estudios de las características de productividad y valores genéticos del ganado lechero nacional. Proyecto de Investigación Unalm – PADI. Lima, Perú. 47 p.

Pallete, A.; Arauco, R.; Calderon, J. 1993. Productividad lechera en cuatro cuencas. 6 p. Presentado en la XVI Reunión Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal APPA. Piura, Perú.

Pallete, A.; Cespedes, P.; Garcia, M. 2005. Características de Productividad de vacas de la cuenca lechera de Lima 11 p. Presentado en la XXVIII Reunión Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal APPA. Iquitos, Perú.

Pollott, G.E. 2011. Short Communication: Do Holstein lactation of varied length shave different characteristics? Journal of Dairy Science 94 (12): 6173-6180.

Porras, R.A. 1995. Evaluación de la producción del hato de la unidad experimental de zootecnia de la Unalm Periodo 1960 – 1975. Tesis Ing. Zootecnista, Unalm, Facultad de Zootecnia, Lima. Perú.

Rosales, E.J. 2012. Evaluación de los factores que afectan la producción de leche en vacas Holstein en un establo de Puente Piedra, Periodo 1995 – 2002. Trabajo Monográfico, Ing. Zootecnista, Unalm, Lima. Perú.

Ruiz, P.M. 2000. Productividad de las hijas de toros nacionales e importados en un establo de la cuenca lechera de Lima. Tesis Ing. Zootecnista, Unalm, Lima. Perú.

Vaccaro, R.; Pallete, A.; Cordero, A. 1979. Parámetros genéticos y fenotípicos de la producción de leche y grasa. Anales Científicos, Universidad Nacional Agraria La Molina XVII (1-4): 149 – 157.

Valera, M.L. 1996. Productividad de las vacas Holstein en la cuenca lechera de Lima y la magnitud de algunos factores ambientales que la afectan. Tesis Ing. Zootecnista, Unalm, Lima. Perú.




DOI: http://dx.doi.org/10.21704/ac.v80i1.1384

Enlaces refback

  • No hay ningún enlace refback.


Copyright (c) 2020 Agustín Eugenio Pallete Pallete, Zoila Mercedes Rodríguez Sánchez, María Elisa Catalina García Salas, Patricia Milena Torres Escobar

 width=

 La revista Anales Científicos de la Universidad Nacional Agraria La Molina esta trabajo está licenciado bajo una Licencia Internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

 

ISSN:  2519-7398 (electrónico); 0255-0407 (impreso)
DOI: http://dx.doi.org/10.21704/ac
Dirección: Av. La Molina s/n La Molina. Oficina de Gestión de la Investigación. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú.
Apartado postal: 12-056 - La Molina / Lima – Perú. 


Revista Anales Científicos
Universidad Nacional Agraria La Molina
Teléfonos (51-1)-614-7800 anexos 179 
Contacto: analescientificos@lamolina.edu.pe