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Número Título
 
Vol. 80, núm. 2 (2019): Julio a Diciembre Caracterización de los sistemas de producción de vacunos, para el desarrollo ganadero en el distrito de Oxapampa – Pasco Resumen  PDF  HTML
Judith Sánchez Gamarra, José Almeyda Matias, Julio Isique Huaroma
 
Vol. 78, núm. 2 (2017): Julio a Diciembre Obtención y caracterización de un hidrolizado de colágeno purificado producido mediante el uso de la enzima delvolase Resumen  PDF
Tito Eduardo Llerena Daza, Wendy Patricia Rodríguez Torres
 
Vol. 79, núm. 2 (2018): Junio a Diciembre Elaboración y caracterización de un producto preformado congelado “listo para el consumo” a base de músculo de bonito (Sarda chiliensis) Resumen  PDF  HTML
Juan Rodolfo Omote Sibina, Andrés Molleda Ordoñez
 
Vol. 79, núm. 2 (2018): Junio a Diciembre Uso del estiércol porcino sólido como abono orgánico en el cultivo del maíz chala Resumen  PDF  HTML
Luis Moreno Ayala, José Cadillo Castro
 
Vol. 75, núm. 2 (2014): Julio a Diciembre Caracterización del sistema de producción caprina y lineamientos de una propuesta de desarrollo en el valle de Cañete Resumen  PDF
José Antonio Sarria Bardales, Germán Navia
 
Vol. 79, núm. 1 (2018): Enero a Junio Caracterización sensorial mediante perfil Flash de dos marcas de hot-dog de pollo comerciales y dos muestras formulados por ingeniería Kansei Tipo II Resumen  PDF  HTML
Gustavo Gavino Puma Isuiza, Carlos Núñez Saavedra
 
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