Estudio oral de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins), limón sutil
(Citrus aurantifolia) y lúcumo (Pouteria lucuma) en el departamento de Lima
en Perú
Study of the owering of mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins), sutil lemon
(Citrus aurantifolia) and lucumo (Pouteria lucuma) in the department of Lima in
Peru
DOI: http://dx.doi.org/10.21704/ac.v80i1.1392
Autor de correspondencia (*) Aníbal F. Cóndor Golec: Email: anibalfcg@yahoo.com
© Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Forma de citar el artículo: Condor, A. 2019. El Estudio oral de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins),
limón sutil (Citrus aurantifolia) y lúcumo (Pouteria lucuma) en el departamento de Lima en Perú. Anales Cientícos
80 (1): 253- 258 (2019).
Aníbal F. Cóndor Golec
1
1
MSc Plant Sciences, Ing. agrónomo, Peer reviewer. Vesalio 156 San Borja, Lima, Perú. Email: anibalfcg@yahoo.
com
Recepción: 14/11/2018; Aceptación: 05/01/2019
Resumen
Este trabajo se basa en el estudio oral de tres árboles frutales: mango (Mangifera indica
var. Tommy Atkins), limón sutil (Citrus aurantifolia) y lúcumo (Pouteria lucuma) en el
departamento de Lima, con el n de evaluar la oración en forma cuantitativa y cualitativa de
setiembre a noviembre. Es importante la evaluación de estos aspectos para poder incrementar
la producción y hacer controles sanitarios oportunos. En el mango var. Tommy Atkins, las
ores hermafroditas se posicionan en la parte apical de la panícula y las ores estaminadas
en su parte basal. El cuajado de frutos fue bajísimo por la oidiosis y or poco atractiva para
los polinizadores. En el limón sutil hubo una tendencia a la disminución en el número de
ores a través del tiempo y el porcentaje de cuajado de frutos en la primera oración fue muy
reducido. La germinación oral se da principalmente en ramas leñosas en inorescencias
multiorales con hojas. En el lúcumo los brotes evaluados se diferenciaron en brotes
vegetativos y orales; de dos a tres botones orales por brote. En el limón sutil y en el lúcumo
se observaron dos oraciones.
Palabras clave: oración; mango; limón sutil; lúcuma; brote; Lima.
Abstract
The present study is based on the owering of three fruit trees, mango (Mangifera indica
var. Tommy Atkins), sutil lemon (Citrus aurantifolia) and lucumo (Pouteria lucuma) in
the department of Lima in Peru. With the goal of assessing the owering quantitatively and
qualitatively from September to November. It is important to evaluate these aspects in order
to increase yields and make any sanitary control on time. In the mango var. Tommy Atkins,
hermaphrodites owers appear in the apical area of the panicle and the staminate owers
in the bottom of it. Fruit setting was very low due to oidiosis parasite attacks and a poor
attractive ower for the pollinators. With respect to sutil lemon, there was a trend to a reduced
number of owers over time and the percentage of fruit setting on the rst owering was very
Análes Cientícos
ISSN 2519-7398 (Versión electrónica)
Website: http://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/index
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Estudio oral de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins), limón sutil (Citrus aurantifolia) y lúcumo
(Pouteria lucuma) en el departamento de Lima en Perú
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low. Flower germination occurs mostly on woody stems in multi-ower inorescences with
leaves. In lucumo the buds assessed turned into vegetative and oral. From two to three oral
buds per shooting. In sutil and lucumo two owerings were seen.
Keywords: owering; mango; sutil lemon; lúcumo; sprout; Lima.
1. Introducción
Según Escobedo (1995), la oración en
el árbol de Mangifera indica se desarrolla
en panículas. Estas se ramican y oscilan
entre 300 y 7000 ores por panícula. El eje
central de la panícula podría medir de 5 a 40
cm de largo, en el cual aparecen ramas de
primer orden y otras más largas en la base
de la inorescencia, las cuales traen ramillas
de segundo y tercer orden; de estas últimas
brotan las cimas de ores.
Las inorescencias nacen, por lo
general, de las yemas terminales en brotes
de un año. Cuando esta yema es destruida
o ha producido una panícula donde por
alguna razón no se ha formado fruto, suelen
nacer otras panículas de las yemas laterales
próximas al ápice y forman la segunda
oración.
Según Toribio (1968), las ores de
mango son pequeñas y rosadas, crecen
en largas panículas en las puntas de los
ramitos. El árbol de mango puede orecer
dos o tres veces en una misma estación. Se
han contabilizado hasta 4000 ores en una
panícula, pero no todas forman frutos debido
a la poligamia del mango.
De acuerdo con León (1987), las
inorescencias del mango tienen dos tipos
de ores: perfectas y estaminadas. La
proporción entre ellas cambia según las
variedades y los años. El cv. Saygón puede
tener entre 55% y 75% de ores perfectas,
mientras que el Pettigrew puede tener
apenas 1%. Según Morin (1963) la relación
entre el total de ores y el número de ores
hermafroditas en mango aumenta de la parte
inferior al ápice de la inorescencia.
En la variedad Haden y muchos otras,
las ores hermafroditas se encuentran en el
ápice de las inorescencias y se polinizan
con el polen de los estambres de la misma
or o por el polen de otras ores. En las
ores hermafroditas, de los cinco estambres
solo uno o dos son funcionales, el resto
son estaminodios y de tamaño reducido. El
pistilo es curvo, las ores masculinas tienen
cinco estambres, es funcional y es el más
largo.
Según Gutiérrez (1980), la or del
lúcumo es pentámera y de simetría irregular.
Por la forma que toman los botones orales
se catalogan como una cima unípara en ramas
del año. La rama terminal es monopodial
con inorescencias simples o compuestas.
Calzada (1972) menciona que las ores
de lúcumo se originan de hojas terminales de
ramillas, en forma solitaria o grupos de 2 o
3. Los sépalos en 2 series, una externa de 3 y
la interna de 2. Cinco estambres emergen de
la base de los pétalos y 5 estaminoidos más
grandes que los estambres se encuentran
insertos entre uno y otro pétalo. El ovario
tiene 5 celdas y acaba en un estilo de forma
cilíndrica.
Según Sauer (1953) y Moss (1969),
citados por Rebolledo-Roa (2017), los
cítricos presentan 5 tipos de brotes, según
la cantidad de ores y hojas, y pueden
denominarse: multioral con hojas,
multioral sin hojas, unioral con hojas,
unioral sin hojas y vegetativo. También
Agustí et al. (1982) y Spiegel-Roy y
Goldschmidth (1996), citados por Rebolledo
Roa (2017), reeren que los brotes orales
son de crecimiento determinado y terminan
en una or.
El objetivo del presente trabajo fue
evaluar el desarrollo oral a través del
tiempo en tres especies (mango, limón sutil
y lúcumo) y analizar los factores que pueden
inuir en el desarrollo oral (ambientales,
sanitarios, humanos, etc.)
2. Materiales y métodos
El ensayo se realizó entre los meses de de
setiembre y noviembre 2001, en el campo
agrícola Chacarilla y La Calera, en la
Universidad Nacional Agraria La Molina,
en el departamento de Lima; de clima
cálido y templado, según Datos Climáticos
Mundiales (2018). Se evaluaron árboles de
mango de la variedad Tommy Atkins en el
campo La Calera, limón sutil y lúcumo en
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el campo Chacarilla, usando sistema de
riego por goteo en suelos franco arenosos.
Se usó un vernier (calibrador) y reglas
medidoras para las mediciones cuantitativas.
Se diseñaron cartillas de evaluación para
facilitar las evaluaciones.
Metodología empleada para la evaluación
del mango: se tomaron dos árboles y de cada
uno se marcaron tres panículas. Se evaluó
lo siguiente: número de panículas, número
de ores por panícula, posición de ores
hermafroditas y masculinas, tamaño de
panícula y racimos y, por último, el cuajado
y tamaño de frutos.
Metodología empleada para la evaluación
del limón sutil: se tomaron seis árboles y de
cada uno se marcó tres ramas. Se evaluó la
posición y origen de las ores. Se hizo un
conteo de ores y frutos cuajados.
Metodología empleada para la evaluación
del lúcumo: se tomaron seis árboles y de cada
uno se marcaron dos ramas, de cada rama
se tomó tres yemas laterales del ápice de la
rama del año anterior (leñosa). Se evaluó el
crecimiento de brotes y diferenciación de
yemas.
3. Resultados y discusión
Mango var. Tommy Atkins
La posición de las ores hermafroditas
predominó en la parte apical de la
inorescencia coincidiendo con lo descrito
por Morin (1963). Además de la existencia de
2 tipos de ores estaminadas y hermafroditas
(León, 1987) (Tabla 1).
El número de panículas en los dos árboles
evaluados varió considerablemente, uno de
ellos posee 37 y el otro 250, esto debido
talvez a la diferencia de edad entre los
árboles. Inuyendo también en el número de
ores por panícula (840-6250) y longitud de
panícula (20-40). Pero no en la longitud de
racimos en la panícula, siendo en promedio
17 cm (Tablas 1 y 2).
El bajo número de cuajado (Figura 1) se
vio inuenciado por el ataque de oidiosis
y porque, talvez, la or del mango es poco
atractiva para los insectos polinizadores,
mencionado por Morin (1963); además de la
baja eciencia cronológica de polinización,
mencionada por Escobedo (1995). Se
observó mayor cuajado en el ápice de las
inorescencias. El crecimiento de los frutos
en el tiempo fue también reducido (Figura
2).
Limón sutil
Se observó caída y secado de ores
correspondientes a la primera oración casi
a los dos meses de la primera evaluación
y a la vez se observó formación de nuevos
botones orales (Figura 3).
De las dos oraciones presentadas, la
segunda fue en menor proporción que la
primera (Figuras 3 y 4).
Según las Tablas 3 y 4, los brotes
orales descritos fueron multiorales y
uniorales sin y con hojas, respectivamente.
Predominando los multiorales con hojas
en ramas leñosas y jóvenes. Esto último
coincide con Rebolledo-Roa (2017) para el
caso de limón Tahití.
Tabla 1. Caracterización de inorescencias en dos árboles de mango var. Tommy Atkins
Número de
panículas
Número de ores
en tres panículas del
árbol
Longitud de Posición de or Posición de or
panícula (cm)
hermafrodita en
panícula
masculine en
panícula
Arbol 1 37 2400 31 apical basal
1250 48 apical basal
840 40 apical basal
Arbol 2 250 702 20 apical basal/media
6250 25 apical basal
1380 25,5 apical basal
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Tabla 2. Longitud de racimos de la
panícula promedio (cm) en mango var.
Tommy Atkins según posición. Promedio
de dos árboles
Basal 16,4
Media 17,4
Apical 18,4
Figura 1. Número de frutos cuajados
promedio en mango var. Tommy Atkins
Figura 2. Tamaño de frutos promedio en
mango var. Tommy Atkins. Promedio de
dos árboles
La ausencia de cuajado pudo ser por
una pobre fertilización de la campaña
anterior, riegos inoportunos o exceso de
laboreo mecánico (Figura 5).
La oración se presentó principalmente
en brotes viejos debido a que proporciona
la mayor cantidad de nutrientes para
la formación del fruto, por lo que la
fertilización es importante en esta etapa.
El cuidado de estos brotes viejos en el
momento de la poda debe ser crucial para
el productor de frutos.
Tabla 3. Número promedio de brote oral
en ramas leñosas en limón sutil. Promedio
de seis plantas
Multioral sin hojas 6,2
Multioral con hojas 8,2
Unioral sin hojas 1,3
Unioral con hojas 0
Figura 3. Número promedio de ores en la
primera oración en limón sutil. Promedio
de seis plantas
}
Figura 4. Número promedio de ores en
segunda oración en limón sutil. Promedio
de seis plantas
Figura 5. Número frutos cuajados promedio
en limón sutil. Promedio de seis plantas
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Tabla 4. Número promedio de brote oral
en ramas jóvenes en limón sutil. Promedio
de seis plantas
Multioral sin hojas 0,3
Multioral con hojas 0,8
Unioral sin hojas 0,3
Unioral con hojas 0,2
Lúcumo
La diferenciación de los brotes evaluados
fue en brotes vegetativos y brotes orales
(botones), con mayor porcentaje en los
primeros (Tabla 5).
En el mes de setiembre el crecimiento
de los brotes evaluados fue lento, inuido
talvez por la temperatura de nes de
invierno (Figura 6). La diferenciación de
brotes ocurrió en la primera evaluación de
octubre, semejante en tiempo al estudio de
Henríquez et al. (2012) con lúcumo silvestre.
Se observó también que el crecimiento fue
mayor en brotes vegetativos que en botones
orales.
Desde octubre el crecimiento de brotes
orales y vegetativos evaluados se vio
afectado por la presencia de dominancia
apical del brote central, además que
este emitió botones orales entrando
posiblemente en competencia con los brotes
evaluados. No hubo presencia de ores
solitarias en ningún brote.
El crecimiento de brotes vegetativos fue
más marcado que los orales y se observa
que algunos permanecieron en estado de
botón. En algunas ores se observó una
ligera apertura de sépalos.
Tabla 5. Porcentaje de tipo de brotes
diferenciados en lúcumo, al 8 de octubre de
2001. Promedio de 6 plantas
Floral 38,8
Vegetativo 61
Figura 6. Longitud promedio de yemas en
lúcumo (cm)
4. Conclusiones
En el Mango var. Tommy Atkins, las ores
hermafroditas se posicionan en la parte
apical de la panícula y las ores estaminadas
en su parte basal. El cuajado de frutos fue
bajísimo por la oidiosis y or poco atractiva
por los polinizadores. No se observó una
segunda oración como en el limón sutil y
lúcumo. Mientras que, en el Limón sutil hay
una tendencia a la disminución en el número
de ores a través del tiempo. Se observaron
2 oraciones en los 3 meses evaluados
(setiembre-noviembre). El porcentaje
de cuajado en la primera oración fue
prácticamente nulo. La germinación oral
se da principalmente en ramas leñosas
y escasamente en nuevas; asimismo, en
las ramas leñosas se da también en mayor
proporción en forma multioral con hojas
y, en el Lúcumo las yemas evaluadas se
diferenciaron en brotes vegetativos y orales.
Existieron de 2 a 3 botones orales por yema.
Se recomienda realizar un control sanitario
adecuado en la etapa de oración-cuajado,
exactamente en el momento de botón ora
para evitar caída excesiva de frutos. Además
de evaluar árboles homogéneos en tamaño,
edad y manejo agronómico (fertilización,
riego y disminución del tractoreo).
5. Agradecimientos
Estoy muy agradecido a Marité Angelino
Espinoza y Julio Mamani Cutipa por el apoyo
en la toma de datos de campo. La presente
investigación fue parte de evaluación de las
prácticas del curso de Fruticultura Especial
II, en la Universidad Nacional Agraria La
Molina, en diciembre 2001.
6. Literatura citada
Calzada Benza, J.; Bautista, V.; Bermúdez,
J.; Morán, M . 1972. Cultivo
del lúcumo. Boletín técnico 2.
Universidad Nacional Agraria La
Molina, Lima, Perú. 45 p.
Datos Climáticos Mundiales. 2018.
Disponible en Clima-data.org. La
Molina. https://es.climate-data.org/
location/209976/.
Escobedo Álvarez, J. 1995. Fruticultura
General. Universidad Nacional
Agraria La Molina, Lima, Perú. 175
p.
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(Pouteria lucuma) en el departamento de Lima en Perú
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Gutiérrez, A. (1980). Consideraciones sobre
la biología oral del lúcumo (Lucuma
obovata H.B.K.): Evaluación de la
morfología oral en seis clones. Tesis
de biólogo. Programa Académico
de Ciencias, Universidad Nacional
Agraria La Molina, Lima. Perú. 72 p.
Henríquez, C.; Sotes, G.; Bustamante, R.
2012. Fenología reproductiva de
Pouteria splendes (Sapotaceae).
Gayana Botánica 69 (2): 251-255.
León, J. 1987. Botánica de los Cultivos
Tropicales. Instituto Interamericano
de Cooperación para la Agricultura,
San José, Costa Rica. 445 p.
Morin, Ch. 1963. Cultivo del Mango.
Boletín Técnico 46. Ministerio de
Agricultura, Lima, Perú. 12 p.
Rebolledo-Roa, A. 2017. Fisiología de
la oración y fructicación en
los cítricos. Corpoica. Palmira,
Colombia. Disponible en https://
docplayer.es/33073723-Fisiologia-
de-la-floracion-y-fructificacion-en-
los-citricos.html
Toribio Fernández, C. 1968. Cultivo del
Mango. Hojas divulgadoras del
Ministerio de Agricultura # 20.
Ministerio de Agricultura, Madrid,
España. 18 p.
