Benecios económicos de la semilla certicada en la producción de arroz
(Oryza sativa) en Perú
Economic benets of certied seeds in rice production (Oryza sativa) in Peru
DOI: http://dx.doi.org/10.21704/ac.v80i2.1459
Autor de correspondencia (*): Agapito, L. Email: alinares@lamolina.edu.pe
© Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Forma de citar el artículo: Figueroa et al. 2019. Benecios económicos de la semilla certicada en la producción
de arroz (Oryza sativa) en Perú. Anales Cientícos 80 (2): 437-451 (2019).
Livia Figueroa Guzmán
1
; Ramón Alberto Diez Matallana
1
*; Raquel Margot Gómez
Oscorima
1
; Agapito Juan Linares Salas
1
1
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Email: alinares@lamolina.edu.pe
Recepción: 22/03/2019; Aceptación: 05/06/2019
Resumen
El objetivo del estudio fue evaluar los benecios económicos de emplear semilla certicada
para la producción de arroz en nuestro país y las posibles ganancias en competitividad. El
objetivo es dimensionar los benecios económicos obtenidos con el uso masivo de la semilla
certicada en la producción de arroz a nivel nacional, reemplazando la semilla no certicada
o común. Para determinar la rentabilidad de la semilla certicada a corto plazo, en un entorno
de riesgo, se usó el presupuesto parcial y se obtuvo el índice de benecio costo marginal.
Para la evaluación a largo plazo se usó el modelo de cambio de excedentes económicos
con una simulación de Montecarlo con el n de obtener la distribución de probabilidad
de los benecios económicos de productores, consumidores y la sociedad, por el uso de
semilla certicada de arroz. Se demuestra que el uso de semilla certicada incrementaría
el rendimiento por hectárea en 26,94% y elevaría el margen de utilidad en 94,16%, lo
cual se corrobora con un Índice de Benecio Costo Marginal de 1,15. Los consumidores
incrementan sus excedentes en casi seis mil millones, los productores en algo más de tres mil
millones, mientras que el gobierno recupera su inversión con un VAN de nueve mil millones
de soles, a la par de reducir el costo por kilogramo en 17 centavos por kilo, es decir, reduce
su costo en 19%, con lo cual incrementa sus posibilidades de exportación o la reducción de
las importaciones.
Palabras clave: arroz; semilla certicada; presupuesto parcial; excedentes.
Análes Cientícos
ISSN 2519-7398 (Versión electrónica)
Website: http://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/index
Anales Cientícos 80(2): 437-451 (2019)
Benecios económicos de la semilla certicada en la producción de arroz (Oryza sativa) en Perú
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Abstract
The objeve will evaluate the economic benets of using certied seeds for the production
of rice in our country and the possible gains in competitiveness are evaluated. The objective
is to measure the economic benets obtained with the massive use of certied seeds in
rice production nationwide, replacing the non-certied or common seed. To determine the
protability of the certied seed in the short term, in a risky environment, the partial budget
was used and the marginal cost-benet index was obtained. For the long-term evaluation, the
economic surplus change model was used with a Montecarlo simulation, in order to obtain
the probability distribution of economic benets of the producers, consumers and society,
for the use of certied rice seed. It is demonstrated that the use of certied seeds would
increase the yield per hectare by 26,94% and increase the prot margin by 94,16%, which
is corroborated by a Marginal Cost-Benet Index of 1,15. Consumers increase their surplus
by almost six billion, producers by just over three billion, while the government recovers
its investment with a NPV of nine billion soles, while reducing the cost per kilogram by 17
cents per kilo, that is, reducing its cost by 19%, thereby increasing its export possibilities or
reducing imports.
Keywords: rice; certied seed; partial budget; surplus.
1. Introducción
El proceso de producción agrícola
comprende desde la preparación de la
tierra hasta la distribución (Infante, 2016),
siendo muy importante la calidad de las
semillas las cuales explican en gran parte
el retorno económico (Chaudhary et al.,
2003). El rendimiento agrícola en muchas
unidades productivas en el Perú es inferior
al rendimiento nacional según el Minagri
(2017), lo cual se debe al uso de semilla
común no certicada, falta de tecnología
y falta de capacitación a los agricultores,
reduciendo sus benecios económicos.
En el Perú, el arroz es el primer producto
en área sembrada (422 000 hectáreas) e
involucra a 70 000 productores, alcanzando
en el 2017 un total nacional de tres millones
de toneladas con un rendimiento de 7,19
t/h según Minagri (2017). La producción
no cubre la demanda nacional, por lo que
según el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo (2018) se importó, en el año 2017,
401 000 toneladas para cubrir la brecha.
Es obvio que la innovación es necesaria
para mejorar la producción de arroz. Al
respecto, el IICA (2017) señala que la
innovación es aplicar nuevos conocimientos
en procesos productivos u organizacionales.
Sin embargo, la FAO (2017) señala que, en
muchos países en desarrollo, los agricultores
aún no se benecian de las semillas de
calidad por la escasa producción y deciente
distribución de semillas, baja calidad y falta
de políticas adecuadas de semillas y otros
instrumentos normativos. Además, Neate
y Guei (2011) señalan que más del 90% de
los cultivos en países en desarrollo emplean
grano producido en la parcela como semillas,
lo que se denomina F2, que en el caso de
cultivos híbridos (Torres, 2017; Coutiño et
al., 2004; Padilla et al., 2006), ocasiona baja
productividad y rentabilidad.
Cotrisa (2017) destaca que la producción
de arroz en el mundo, en el año 2016, fue de
481 millones de toneladas en 162 millones
de hectáreas, con una productividad de 2,9
t/ha. China, con 144,8 millones de toneladas
en 30 millones de hectáreas, es el mayor
productor, pero su productividad es sólo de
6,86 t/ha, logrando un costo por tonelada de
171 dólares, inferior al de Perú que asciende
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a 346 dólares por tonelada (Wander et al.,
2014). Los países con mayor rendimiento
por hectárea a nivel mundial en arroz el año
2016 son Egipto, con 8,8 t/h, Estados Unidos
con 84 t/h y Perú con 7,8 t/h (Cotrisa,
2017), aunque esta última cifra diere de la
señalada por Minagri para el año 2016, que
es de 7,55 t/ha.
Según Minagri (2017), la producción de
arroz en el Perú el 2001 fue de 2,2 millones
de toneladas y en el 2016, de 3 millones
de toneladas, creciendo el 3,1% al año,
incremento explicable por el crecimiento de
la supercie cosechada (2,2% anual) pues
el rendimiento creció solo 0,8% anual. Sin
embargo, pese a que en el 2015 se logró el
mayor rendimiento de los últimos 16 años con
7,89 t/ha, este cayó para el año 2016 a 7,55 t/
ha, y el 2017 a 7,19 t/ha. Para la evaluación
se considera costos de producción del arroz
de las regiones representativas de Perú:
Arequipa, Piura, San Martín, Lambayeque y
La Libertad.
Según INIA (2017), la Puntilla alcanza
las 13,5 t/ha en La Libertad y 13 t/ha en
Lambayeque, es resistente a cambios
climáticos y enfermedades y plagas como
la mosquilla (Hydrellia sp.) y la sogata
(Tagosodes orizicolus Muir), una de las
principales plagas del arroz en América,
según González et al. (2012), que se alimenta
de las hojas de la planta e inocula el virus de
la hoja blanca (VHB). La Puntilla sólo tiene
1% de infección por sogata y VHB, mientras
que Tinajones llega a 50% e IR43 al 45%. La
Puntilla tiene un grano más largo y logra su
desarrollo entre 142 y 145 días, reduce el uso
de agua en 3000 m
3
por campaña reduciendo
la población de zancudos y el riesgo de la
malaria entre la población rural cercana a los
arrozales.
Para evaluar una nueva tecnología,
es recomendable trabajar en entorno de
riesgo como señalan Franscichetti et al.
(2014), estudiando la posibilidad y los
alcances de cada factor de riesgo con el n
de establecer el nivel de peligro al usar la
nueva tecnología. La información recopilada
sobre los rendimientos y resistencia a plagas
y enfermedades de la semilla, la evolución
de los precios y las variables de costo,
permitirá reducir la incertidumbre y trabajar
con un riesgo manejable. Así, Diez et al.
(2018) evaluaron la rentabilidad del uso de
semillas transgénicas de maíz amarillo duro
y papa, con el método de presupuesto parcial
en entorno probabilístico y emplearon
simulaciones de Montecarlo, incorporando
la evaluación probabilística a los métodos
determinísticos validados por Diez et al.
(2013) que aplicaron el Presupuesto Parcial
y el modelo de Excedentes de Alston et
al. (1995) en un entorno determinístico,
para evaluar la rentabilidad de una semilla
transgénica de papa, en los Andes peruanos
y lograron resultados rápidos y prácticos con
dicho modelo.
Por tanto, el objetivo de la investigación
es evaluar los benecios económicos por usar
masivamente la semilla certicada de arroz
La Puntilla, los cuales serían mayores que
los obtenidos con semillas no certicadas.
2. Materiales y métodos
El ámbito de estudio es Perú, de las 19 re-
giones productoras de arroz, se toma una
muestra no probabilística de las regiones
más representativas: Piura, Lambayeque, La
Libertad, Arequipa y San Martín, producto-
ras del 72% de los 3 millones de toneladas
generadas en Perú y ocupan 65% de las 422
000 hectáreas con arroz el año 2017, según
Minagri (2017).
Hipótesis. Los benecios económicos por
usar masivamente la semilla certicada de
arroz “La Puntilla” serían mayores que los
obtenidos con semillas no certicadas.
Modelo de presupuesto parcial. Con el
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presupuesto parcial en entorno probabilísti-
co, se calcula el Índice de Benecio Costo
Marginal de la inversión de un productor en
su parcela, en semilla certicada de arroz,
empleando una simulación de Montecarlo.
Considera como variables de entrada el
gasto en semilla, gasto en pesticidas, gasto
en fertilizantes, rendimiento por hectárea y
precios en chacra. El modelo proporciona
estas variables de salida: índice de benecio
costo marginal e incremento de margen de
rentabilidad.
Modelo de cambio de excedentes
económicos. Con este modelo, se evalúan los
benecios económicos por el uso nacional de
semilla certicada en producción de arroz,
con estas fórmulas para calcular los cambios
de excedentes del productor nacional y del
consumidor:
ΔCS = P
0
Q
0
Z (1 + 0,5 Zn)
ΔPS =(K-Z) P
0
Q
0
(1 + 0,5 Zn)
ΔTS = ΔPS + ΔCS
Donde:
ΔCS= Cambio en el excedente del consumidor.
ΔPS = Cambio en el excedente del productor.
ΔTS = Cambio en el excedente total.
ε
a
= Elasticidad de oferta del arroz.
η = Elasticidad de demanda del arroz.
K = Desplazamiento proporcional de la oferta.
Z = Variación de precios por nueva tecnología.
R = Probabilidad éxito de semilla certicada
P
0
= Precio sin la innovación.
Q
0
= Cantidad sin la innovación.
A = Tasa de adopción.
D = Tasa de depreciación.
Co = Cantidad consumida sin la innovación
ΔY = Diferencia entre rendimiento esperado con
semilla certicada y semilla común.
ΔC = Diferencia de costos de semilla certicada
y semilla común.
El modelo tiene las siguientes variables
de entrada: cambio de rendimientos, cambio
de costo de insumos, precio al consumidor
y costos de investigación en desarrollo y
transferencia de semilla certicada. Las
variables de salida son las siguientes:
valor actual neto, tasa interna de retorno,
cambio de excedentes de productores, de
consumidores, de la sociedad.
Modelo de mejora de la competitividad.
Permite obtener la mejora en competitividad
de costo en la producción de arroz por
el uso de semilla certicada. Evalúa los
márgenes logrados con respecto al precio
internacional de arroz al cambiar de semilla
común a semilla certicada. Variables de
entrada son el precio de arroz importado,
costo de producción con semilla común,
costo de producción con semilla certicada.
La variable de salida es la diferencia de
márgenes de rentabilidad entre semilla
certicada y semilla común respecto al
precio internacional.
La simulación de Montecarlo y el software
@Risk. Lobos et al. (2015) mencionan la
debilidad de los análisis deterministas que
solo proporcionan un punto de estimación
para variables de salida como el valor actual
neto y tasa interna de retorno, en lugar de
las distribuciones de probabilidad que arroja
la simulación de Montecarlo, así como la
estimación ponderada de las relaciones
entre resultados desfavorables y favorables.
Estos modelos pueden desarrollarse en
hoja de cálculo de Excel y con software
complementario, como @Risk, y se pueden
convertir en modelos de simulación de
Montecarlo. Las simulaciones se realizan
para un periodo de 12 años, con un año
adicional de inversión en investigación para
introducir la semilla certicada.
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3. Resultados y discusión
Rentabilidad de la semilla certicada de
arroz
La rentabilidad (Tabla 2) se obtuvo a partir
de los presupuestos de producción de cinco
regiones mostradas en la Tabla 1 con semilla
común y semilla certicada, luego se
aplicó las variaciones probables de acuerdo
a los especialistas consultados (semilla,
incremento de 18,65%; fertilizantes,
incremento de 52,88%; reducción de
agroquímicos (47,13%); reducción en
herbicidas (51,98%).
Tabla 1. Costos y rentabilidad esperados por
hectárea de arroz
Detalle
Semilla
común
Semilla
certicada
Incrementos
Semilla
222,50 264,00 18,65%
Mano de obra
2 283,00 2 283,00 0,00%
Fertilizantes
1 379,50 2 109,00 52,88%
Agroquímicos
652,50 345,00 -47,13%
Herbicidas
177,00 85,00 -51,98%
Maquinaria
agrícola
815,00 815,00 0,00%
Cosecha
680,00 680,00 0,00%
Agua
214,20 120,00 -43,98%
Otros
348,40 300,00 -13,89%
Costos
directos
6 772,10 7 001,00 3,38%
Costos
indirectos
2 835,83 2 835,83 0,00%
Total costos
9 607,93 9 836,83 2,38%
Rendimiento
10
950,00
13 900,00 26,94%
Precio
1,20 1,20 0,00%
Ingresos
brutos
13
118,10
16 652,20 26,94%
Margen de
utilidad
3 510,18 6 815,38 94,16%
Fuente: Minagri, 2017
El incremento de rendimiento con la semilla
certicada respecto al rendimiento esperado
con semilla actual es de 26,94% y el margen
de utilidad es de 94,16%, puesto que el costo
de producción total aumenta únicamente en
un 2,38%, lo que eleva considerablemente
la utilidad para el productor. El incremento
del margen de utilidad en soles por hectárea
(Figura 1) es positivo en 95,1% de los
escenarios con un valor medio de S/ 3304,33
y máximo de S/ 8934,85. El riesgo de
pérdida es de sólo 4,9% de los escenarios y
la pérdida máxima asciende a S/ 1444,55.
El índice de benecio costo marginal
El benecio total con semilla certicada
asciende a S/ 26 260,13 y el costo a S/ 22
954,93, con lo que el índice de benecio
costo marginal asciende a 1,15, lo que
signica que por cada sol invertido el
agricultor obtendrá 15 centavos de ingreso
adicional, con un incremento de margen
de S/ 3 305,20 (Tabla 3). En la Figura 2,
el índice de benecio costo marginal es
mayor que 1 en 95,1% de los escenarios,
con un promedio de 1,15 y un máximo de
1,47. En el 4,9% de los escenarios menores
a 1, el mínimo es 0,94. En gran parte de
los escenarios es rentable la inversión del
agricultor en semilla certicada.
Cambio de bienestar de productores y
consumidores
La evaluación de largo plazo (12 años) sobre
los impactos económicos que devienen de
impulsar el uso de una semilla certicada de
arroz de alto rendimiento usando el método
de excedentes económicos, siguiendo a
Diez et al. (2013), que usan el modelo de
cambio de excedentes en una hoja de cálculo
Excel; aunque, en este caso, se agrega el
software @Risk para realizar la simulación
de Montecarlo, con estos criterios:
• Probabilidad de éxito promedio de 85%
de innovaciones tecnológicas según Diez et
al. (2013).
• La tasa de adopción considera la
evolución descrita por Rogers (2003).
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Figura 1. Incremento de margen en soles
Tabla 2. Índice de benecio/costo marginal
e incremento de margen
Concepto Valor S/
Benecios -------------
Ingresos nuevos
(semilla certicada)
16 652,20
Costos abandonados
(semilla común)
9607,93
Total benecios 26 260,13
Costos ------------
Ingreso abandonado
(semilla común)
13 118,10
Costos nuevos
(semilla certicada)
9 836,83
Total costos 22 954,93
Índice de benecio
costo marginal
1,15
Incremento de
margen S/
3305,20
• La tasa de depreciación (D) considera que
no hay depreciación por ser una tecnología
nueva y se asigna el valor 1 según el modelo
de Alston et al. (1998).
• Kmax, desplazamiento de la curva de
oferta por adopción de semilla certicada.
• Z, variación de precios por el uso de la
semilla certicada desde el primer año.
• Precio esperado del arroz al consumidor
por tonelada.
• Cantidad producida en el año 2017.
• Costo de investigación, se toma el
criterio de Schiek et al. (2016).
• Costos de transferencia, 200 000 nuevos
soles por año en los 4 primeros años de
liberación de la semilla certicada.
• Se considera economía cerrada, ya que
la producción del arroz es para el mercado
interno (FAO, 2017).
• Valor Actual Neto (VAN), se usa la Tasa
Social de Descuento (TSD) de 8% para
proyectos de inversión según la Directiva N°
002-2017-EF/63.01, Anexo 03.
• Se genera una simulación de Montecarlo
con el software @Risk.
En las Tablas 3 a 7 se muestra la
evolución de las variables afectadas por la
liberación de la semilla de arroz certicada
con proyección de 12 años, usando la hoja
de cálculo Excel complementada con el
software @Risk.
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Figura 2.. Índice de benecio costo marginal
Con los parámetros básicos se realiza la
simulación y se obtienen los excedentes del
productor, del consumidor, excedente social
y benecios netos.
En la Tabla 3 se muestra elasticidad de la
demanda, elasticidad de la oferta, cambio en
el rendimiento, cambio de costos de insumos
y variables derivadas tales como cambio
equivalente de costos (obtenido mediante
la división del cambio de costos de insumos
entre la diferencia entre la elasticidad de la
demanda y el cambio en el rendimiento),
cambio equivalente en rendimiento (cambio
en rendimiento dividido por la elasticidad de
la oferta), el K potencial o cambio neto de
los costos de insumos (diferencia del cambio
equivalente al rendimiento menos el cambio
equivalente en costos) y la probabilidad de
éxito.
En la Tabla 4 se presenta la tasa de
adopción, que crece paulatinamente desde
2,8% de usuarios más innovadores que
adoptan la nueva semilla, pasando por
un 16%, 50% hasta un 80%; la tasa de
depreciación es 1 porque es una tecnología
nueva.
Kmax representa el impacto sobre los
costos, resultado de multiplicar el cambio
neto de costo de insumos por la probabilidad
de éxito, la tasa de adopción y la tasa de
depreciación; Z, que muestra el impacto
de desplazamiento sobre la curva de oferta,
resultado de dividir el producto de Kmax por
la elasticidad de oferta entre la suma de las
elasticidades; precio por tonelada de arroz en
el mercado y la cantidad de arroz producida
a nivel nacional en el año 2017.
En la Tabla 5 se presenta el excedente del
productor que se calcula restándole al Kmax
el valor de Z, eso se multiplica por el precio
y la cantidad de partida, luego se multiplica
por la suma de la elasticidad de demanda y
la mitad de Z multiplicada por la elasticidad
de oferta; el excedente del consumidor que
se obtiene multiplicando precio por cantidad
y el valor de Z, eso se multiplica por el
número 1 más la mitad del valor de Z por
la elasticidad de demanda y el cambio en
excedente social que resulta de la suma de
los excedentes de productor y consumidor.
En la Tabla 6 se observa que la inversión
es rentable pues el Valor Actual Neto (VAN)
asciende a 9057 millones de soles y la Tasa
Interna de retorno (TIR) a 1719%; asimismo,
los productores se ven beneciados por un
incremento de excedentes de 3074 millones
de soles; los consumidores de 5989 millones
de soles; el cambio de excedente por hectárea
es de 7278,78 soles; el cambio de excedente
por cada productor es de 43 632,19 soles y el
cambio de excedente por cada ciudadano es
de 290,18 soles.
Benecios económicos de la semilla certicada en la producción de arroz (Oryza sativa) en Perú
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Tabla 3. Evolución de las variables de arroz con semilla certicada 2019-2030
Año
Elastic.
de la
demanda
Elastic
de la
Oferta.
Cambio en el
Rendimiento
Cambio
equivalente
Rendimiento
Cambio de
costos de
insumos
Cambio
equivalente
de costos
Cambio
neto costos
insumos
Probab.
de
eéxito
1 2 3 4 = 3 / 2 5 6 = 5 / (1-3) 7 = 4 – 6 8
2019 0,35 0,69 0,27 0,39 0,02 0,03 0,36 0,85
2020 0,35 0,69 0,27 0,39 0,02 0,03 0,36 0,85
2021 0,35 0,69 0,27 0,39 0,02 0,03 0,36 0,85
2022 0,35 0,69 0,27 0,39 0,02 0,03 0,36 0,85
. . . . . . . . .
. . . . . . . . .
. . . . . . . . .
2030 0,35 0,69 0,27 0,39 0,02 0,03 0,36 0,85
Tabla 4. Evolución de las variables de arroz con semilla certicada 2019-2030
Año Tasa Tasa
de de Kmax Z
Adopción Depreciación 11 12
Precio
( S/ )
Cantidad
( T )
9 (Rogers) 10 7*8*9*10 (11*2)/ (1+2) 13 14
2019 0,028 1 0,0085 0,0056 2 102,04 3 038 766
2020 0,16 1 0,0488 0,0323 2 102,04 3 038 766
2021 0,5 1 0,1527 0,1009 ,102,04 3 038 766
2022 0,8 1 0,2442 0,1614 2 102,04 3 038 766
- - - - - - -
- - - - - - -
- - - - - - -
2030 0,8 1 0,2442 0,1614 2 102,04 3 038 766
En la Figura 3 se observa que al adoptar
la nueva semilla certicada el VAN es
positivo en un 93,4% de los escenarios a una
tasa de descuento de 8% con una media de
S/ 10 100 millones de soles. En la Figura
4 se muestra el comportamiento de la Tasa
Interna de Retorno en un entorno de riesgo
de 10 000 escenarios, obteniendo 99,8% de
escenarios positivos.
En la Figura 6 se observa que el
excedente del consumidor es positivo en un
93,4%, lo que signica que los consumidores
se benecian al tener mayor oferta de arroz
en el mercado. La probabilidad de pérdida
únicamente es en un 6,6% de los escenarios.
El excedente del productor es positivo en
el 93,4% de los escenarios (Figura 5) de lo
que se puede deducir que es conveniente
el uso de la semilla certicada, puesto que
aumentará el excedente de los productores
en un promedio de 3428 millones de soles,
existe probabilidad de pérdida, pero en solo
6,6% de los escenarios.
El cambio del excedente social es positivo
en un 93,4% de los escenarios, con un valor
medio de S/ 10 100 millones de soles. Con
escenarios negativos en un 6,6% de los
escenarios y una pérdida máxima de 6297
millones de soles. Es decir, los benecios
aumentan con el uso de semilla certicada
de arroz tanto para los productores como
para los consumidores (Figura 7).
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Tabla 5. Evolución de las variables de arroz con semilla certicada 2019-2030
Año
Cambio Excedente
Productor
Cambio excedente
consumidor
Cambio en excedente
social
15= (11-12)*13*14*
(1+0,5*12*1)
16= 13*14*12*(1+0,5*12*1) 17= 15 + 16
2019 18 541 054,70 36 117 470,32 54 658 525,02
2020 106 446 357,98 207 354 610,49 313 800 968,46
2021 336 649 157,39 655 783 403,26 992 432 560,64
2022 544 291 765,28 1 060 265 556,49 1 604 557 321,77
. . . .
. . . .
. . . .
2030 544 291 765,28 1 060 265 556,49 1 604 557 321,77
Tabla 6. Resultados del modelo de cambio de excedentes con semilla certicada
Impactos económicos Valores
Valor Actual Neto (TSD 8 %) S/ 9 057 530 149,93
Valor Actual Neto (TSD 20 %) S/ 4 574 363 392,65
Tasa Interna de Retorno % 1719
Cambio de Excedente de Consumidor S/ 5 989 634 048,99
Cambio de Excedente de Productor S/ 3 074 803 731,89
Cambio de Excedente Social S/ 9 064 437 780,88
Figura 3. Valor Actual Neto (TSD 8%)
Benecios económicos de la semilla certicada en la producción de arroz (Oryza sativa) en Perú
446
Julio - Diciembre 2019
Figura 4. Tasa interna de retorno
Figura 5. Cambio de excedente del productor
Mejora de la competitividad del arroz
peruano
La mejora de la competitividad se da a
partir de la comparación de los costos de
producción por kilo del arroz, entre semilla
común y semilla certicada; comparación
del precio de arroz importado y el precio de
arroz nacional en el mercado y la incidencia
de los costos de producción ante el precio
importado.
Según Agrodata (2018), el precio por
kilo de arroz en el mercado interno, en el
año 2017, es de S/ 2,10 y el importado de
S/ 1,58 (USD 0,58); el costo por kilo de
arroz con semilla común es de S/ 0,88 y
con semilla certicada baja a S/ 0,71. El
margen con semilla común en relación al
precio de importación es de S/ 0,70 y con
semilla certicada asciende a S/ 0,87 de
donde se obtiene un diferencial de margen
447
Figueroa et al. / Anales Cientícos 80(2): 437-451 (2019)
Julio - Diciembre 2019
Figura 6. Cambio de excedente del consumidor
Figura 7. Cambio de Excedente Social
de semilla certicada con semilla común de
S/ 0,17 equivalente a una reducción de 19%
en el costo de producción, esto conlleva
a una reducción en el precio de arroz en
el mercado interno. Este hecho genera
mayor competitividad de precio del arroz
constituyendo una ventaja comparativa
signicativa que no solo permitiría reducir
las importaciones sino exportar mayor
volumen de arroz y obtener más divisas.
En la Figura 8 se observa el diferencial de
margen de precios de arroz por kilo con uso
de semilla certicada y común, es positivo
en 90,9% de los escenarios, lo que signica
que los consumidores se beneciarán de
una posible baja en el precio del arroz en
el mercado. El promedio del diferencial
de márgenes alcanza un valor medio de S/
0,1918, con un valor máximo de S/ 0,7462.
Aunque existe un 9,1% de escenarios
negativos con una pérdida de s de 12
centavos.
Benecios económicos de la semilla certicada en la producción de arroz (Oryza sativa) en Perú
448
Julio - Diciembre 2019
Tabla 7. Modelo de competitividad del
arroz, año 2017
Concepto Soles
Precio internacional en mercado
peruano
1,58
Costo con semilla común 0,88
Costo con semilla certicada 0,71
Margen con semilla común 0,70
Margen con semilla certicada 0,87
Diferencial de margen certicada
– común
0,17
Figura 8. Diferencial de margen de semilla certicada con semilla común
3. Resultados y discusión
Sobre la eciencia técnica del cultivo
de arroz en el país. El rendimiento de la
producción de arroz con semilla certicada
es de 13,9 t/ha, superior al actual de 10,9
t/ha. La producción de arroz con semilla
certicada se da en el departamento de
Arequipa, donde se fomentan programas
y proyectos aplicando el uso de insumos
de alto rendimiento para la producción de
cultivos transitorios.
Sobre el impacto en el bienestar de los
productores, consumidores y sociedad
El uso de una semilla certicada con mayor
rendimiento tendría benecios para los
productores, consumidores y sociedad.
Para los productores, la rentabilidad
obtenida por hectárea es de 94,16%, para
los consumidores un menor precio por kilo,
así como mejor calidad del producto por
contener menos presencia de agroquímicos.
Sobre los benecios económicos. Las cifras
económicas señalan que la semilla certicada
de alto rendimiento La Puntilla es una buena
alternativa para el productor porque el índice
de benecio costo marginal asciende a 1,15
y el incremento del margen de utilidad
asciende a S/ 3305,20/ha. Por otro lado, para
el estado la inversión es rentable, puesto que
se lograría un VAN positivo de más de 9057
millones de soles con una tasa de descuento
del 8%, obteniéndose una Tasa de Interna de
Retorno de 1719%. La mejora tecnológica
se hace más imperiosa porque el crecimiento
demográco en nuestro país es de 1,6%
anual y contamos con tierra adecuada para
el cultivo de este cereal, lo cual también se
puede ampliar.
Sobre la mejora de la competitividad del
449
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Julio - Diciembre 2019
arroz peruano. El costo por kilogramo de
arroz con la semilla actual es de S/ 0,88
por kilo, reduciéndose a S/ 0,71 por kilo
con semilla certicada, lo cual mejora la
competitividad del arroz peruano y posibilita
reducir las importaciones y/o ampliar las
exportaciones de arroz.
4. Conclusiones
A corto plazo, el uso de semilla certicada
en la producción de arroz genera ventajas
económicas para el productor, a efectos de
que el incremento en el rendimiento sea
de 26,94% por hectárea, conduce a que
los productores tengan mayores benecios
económicos, generando un incremento de
margen de utilidad de 94,16% y se conrma
con el Índice Benecio Costo Marginal de
1,15.
En el largo plazo, la inversión en esta
semilla benecia a toda la sociedad: los
consumidores pagarán menores precios
y tendrán una mayor oferta en el mercado
de este producto, lo que se conrma con
los resultados de los cambios de excedente
de productores de 3000 millones de soles
(equivalente a un excedente acumulado por
hectárea de 7278,78 soles); de excedente
de consumidores de 5989 millones de soles
y de excedente social de 9000 millones
de soles (equivalente a un 290,18 soles
por persona). A nivel gubernamental, la
inversión en este producto muestra una
importante rentabilidad para la inversión en
el desarrollo y transferencia de la semilla
certicada La Puntilla, pues el Valor Actual
Neto (9000 millones de soles con 93,4% de
escenarios positivos) y la Tasa Interna de
Retorno (1719% con 99,8% de escenarios
positivos) nos dicen que la inversión es
rentable socialmente.
De acuerdo al análisis rápido de
cambio en la competitividad con la semilla
certicada La Puntilla, el uso de esta semilla
en forma masiva mejora la competitividad
de los arroceros nacionales al reducir el
costo por kilo de S/ 0,88 a S/ 0,71.
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Julio - Diciembre 2019
na produção. Centro de Gestão
e Estudos Estratégicos (CGEE),
Brasilia.
Anexos
Anexo 1. Costo de producción del arroz en cinco regiones representativas del Perú
Detalle Arequipa Piura San Martín Lambayeque La Libertad
Semilla 264,00 280,00 240,00 165,00 275,00
Mano de Obra 3690,00 2250,00 876,00 1685,00 1705,00
Fertilizantes 2109,00 650,00 1225,00 1270,00 1980,00
Agroquímicos 345,00 290,00 1575,00 180,00 95,00
Herbicidas 85,00 266,00 286,00 68,00 135,00
Maquinaria Agrícola 1090,00 585,00 720,00 1140,00 720,00
Cosecha 1260,00 525,00 572,00 100,00 730,00
Agua 120,00 151,20 50,40 378,00 224,00
Otros 300,00 616,80 80,00 360,00 370,00
Costos indirectos 5110,25 561,40 894,10 2806,36 872,76
Total Costos 14 373,25 6175,40 6518,50 8152,36 7106,76
Rendimiento 13 900,00 8000,00 8500,00 9000,00 10 600,00
Precio Promedio 1,10 1,39 1,10 1,15 1,16
Fuente: Minagri, 2017