Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018:
Estudio comparativo
Fisheries exports from Peru and Chile during the period 2010 to 2018: Comparative
study
DOI: http://dx.doi.org/10.21704/ac.v81i1.1574
Autor de correspondencia (*): María Olaya. Email: [email protected]
© Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Forma de citar el artículo: Olaya, M. 2020. Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010
al 2018: Estudio comparativo. Anales Cientícos 81(1):99-111(2020). http://dx.doi.org/10.21704/ac.v81i1.1574
María Olaya M
1*
1
Departamento de Manejo Pesquero y Medio Ambiente. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Email: [email protected].
Recepción: 30/03/2020; Aceptación: 15/05/2020
Resumen
El objetivo del presente estudio fue analizar las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante
el periodo 2010 al 2018. El tipo de investigación fue aplicada, de diseño no experimental y de
corte longitudinal. Se usó la base de datos proporcionada por la Superintendencia Nacional
de Administración Tributaria y el Sistema Integral de Información de Comercio Exterior del
Perú; y del Instituto de Fomento Pesquero y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura de Chile. Se
trabajó con el valor total y las cantidades de las exportaciones pesqueras y de la acuicultura; y
de los principales productos pesqueros y los mercados de destino. El software MS Excel 2010
fue utilizado para el procesamiento y análisis de datos. El valor FOB promedio anual de las
exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018 fue US$ 2 837,5 y 5
337,5 millones de dólares respectivamente. Se concluye que el valor FOB promedio anual de
las exportaciones de Chile fue el doble que el Perú, el primero tuvo una tasa de crecimiento
promedio del 10 por ciento; mientras que, el segundo en 5 por ciento. Además, el valor FOB
de las exportaciones del sector acuícola de Chile fue 17,5 veces más que el valor FOB de las
exportaciones del sector acuícola de Perú. El principal país de destino de las exportaciones
pesqueras de Perú fue China; mientras que, en Chile fue Estados Unidos de Norteamérica.
Palabras clave: exportaciones; productos pesqueros; productos acuícolas; valor FOB;
cantidades; mercados.
Anales Cientícos
ISSN 2519-7398 (Versión electrónica)
Website: http://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/index
Anales Cientícos 81(1)99-111(2020)
Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018: Estudio comparativo
100
Enero - Junio 2020
Abstract
The objective of this study was to analyze sheries exports from Peru and Chile during
the period 2010 to 2018. The type of research was applied, non-experimental design and
longitudinal cutting. The database provided by National Superintendence of Tributary
Administration and Integrated Foreign Trade Information System of Peru; and Fisheries
Development Institute and Undersecretary for Fisheries and Aquaculture of Chile was used.
The MS Excel 2010 software was used for data processing and analysis. The average annual
FOB value of sheries exports from Peru and Chile during the period 2010 to 2018 was US$
2,837.5 and $5,337.5 million respectively. It is concluded that the average annual FOB value
of Chile’s exports was twice that of Peru, the rst having an average growth rate of 10%;
whereas, the second at 5 percent. In addition, the FOB value of exports in Chile’s aquaculture
sector was 17.5 times more than the FOB value of exports from Peru’s aquaculture sector.
The main destination country for Peru’s sheries exports was China; whereas, in Chile it was
the United States of America.
Keywords: exports; shery products; aquaculture products; FOB value; quantities; markets.
1. Introducción
Los principales países exportadores
pesqueros de Sudamérica durante el
periodo del 2015 al 2018 que registraron
mayor participación a nivel mundial fue
Chile que se ubicó como el primer país
exportador sudamericano con 4 por ciento,
Ecuador 3 por ciento, Perú 2 por ciento y
Argentina 1 por ciento (Centro de Comercio
Internacional, 2019).
Las exportaciones pesqueras del Perú no
lidera el ranking a nivel mundial; así como,
a nivel de Sudamérica, a pesar que el sector
pesquero cuenta con una gran biodiversidad
y calidad de especies marinas. Además, este
sector es considerado uno de los principales
pilares de la economía peruana (Benito y
Ramos, 2018). Dentro de este contexto, esta
investigación analiza comparativamente las
exportaciones pesqueras del Perú y Chile
dado que es un país caracterizado por el más
alto nivel del comercio exterior del sector y
al Perú obtener una valiosa herramienta en
la toma de decisiones para incrementar las
exportaciones pesqueras.
Por lo expuesto, el objetivo general
en el presente estudio fue analizar
comparativamente las exportaciones
pesqueras de Perú y Chile durante el periodo
2010 al 2018.
2. Materiales y métodos
La investigación fue aplicada, se procesan
y analizan datos cuanticables y diseño no
experimental, asimismo, de tipo longitudinal
debido a que está ubicado en un periodo de
estudio. El campo de estudio del presente
trabajo comprende el ámbito de las
exportaciones pesqueras del Perú y Chile. En
el desarrollo del presente trabajo se utilizó
información estadísticas proporcionada
por las instituciones vinculadas con el
tema en el periodo 2010 al 2018. En el
Perú las transacciones internacionales
se registran en la Superintendencia
Nacional de Administración Tributaria y
en el Sistema Integral de Información de
Comercio Exterior; y en el caso de Chile
en el Instituto de Fomento Pesquero y en
la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura.
Para analizar las exportaciones pesqueras
se evaluó las siguientes variables: el valor
FOB y las cantidades pesqueras totales
en toneladas; de los principales productos
pesqueros y de los productos provenientes
de la acuicultura. Asimismo, se determinó
la tasa de crecimiento de las exportaciones
pesqueras y las variaciones de cada variable.
Finalmente, se identicó los principales
mercados de destino de las exportaciones
101
Olaya, M. / Anales Cientícos 81(1): 99- 111(2020)
Enero - Junio 2020
pesqueras de Perú y Chile, durante el periodo
2010 al 2018.
3. Resultados y discusión
Las exportaciones pesqueras totales de
Perú y Chile durante el periodo 2010 al
2018
El valor FOB de las exportaciones pesqueras
de Perú aumentó de US$ 2 534,5 millones
de dólares en el 2010 a US$ 3 312,9 millones
de dólares en el 2018, determinándose un
incremento en 30,7 por ciento, asimismo,
en el 2012 registró el más alto valor de las
exportaciones pesqueras en US$ 3 352,5
millones de dólares; mientras que, en
los años 2013, 2015 y 2016 presentaron
un descenso en 17, 18 y 9 por ciento
respectivamente (Tabla 1). Los resultados
van de acuerdo con lo señalado por Aguirre
y Méndez (2015) los cuales indican que el
valor de las exportaciones pesqueras de Perú
en su conjunto, ha presentado una tendencia
creciente; asimismo, que la disminución de
las exportaciones en el 2013 se explica por la
baja cuota de pesca que se dio en la segunda
temporada de 2012.
Para el caso de Chile, el valor FOB de
las exportaciones pesqueras experimentó
un crecimiento signicativo de US$ 3
578,3 millones de dólares en el 2010 a US$
7 029,8 millones de dólares en el 2018,
determinándose un incremento en 96.4 por
ciento, a pesar que presentó disminuciones
en los años 2012 y 2015 (Tabla 1). El valor
FOB de las exportaciones pesqueras totales
de Perú fue de US$ 25 537,2 millones
de dólares durante el periodo 2010 al
2018; mientras que, el valor FOB de las
exportaciones pesqueras totales de Chile
ascendió en US$ 48 037,6 millones de
dólares durante el periodo de estudio.
Asimismo, el valor FOB promedio anual
de las exportaciones pesqueras de Perú
y Chile se determinó en US$ 2 837,5 y 5
337,5 millones de dólares, con una tasa de
crecimiento promedio en 5 y 10 por ciento
respectivamente.
Tabla 1. Exportaciones Pesqueras de Perú y Chile durante 2010 al 2018 (Valor FOB en millones US$)
Perú Chile Relación
Total
Chile/
Perú
Tradicional No
Tradicional
Total
Tasa de
crecimiento
%
Tradicional No
Tradicional
Total Tasa de
crecimiento
%
2010 1 884,2 650,3 2 534,5 585,1 2 993,1 3 578,3 1,4
2011 2 113,4 1 052,5 3 165,9 25 567,6 4 129,6 4 697,2 31 1,5
2012 2 311,7 1 040,8 3 352,5 6 549,2 4 014,3 4 563,5 -3 1,4
2013 1 711,6 1 064,7 2 776,3 -17 545,4 4 696,0 5 241,4 15 1,9
2014 1 733,2 1 188,9 2 922,1 5 585,4 5 579,4 6 164,8 18 2,1
2015 1 449,3 951,5 2 400,8 -18 499,7 4 606,7 5 106,4 -17 2.1
2016 1 269,2 926,3 2 195,5 -9 438,3 4 937,9 5 376,2 5 2,4
2017 1 788,2 1 088,5 2 876,7 31 424,0 5 856,1 6 280,1 17 2.2
2018 1 938,1 1 374,8 3 312,9 15 537,7 6 492,0 7 029,8 12 2,1
Total 16 198,9 9 338,3 25 537,2 4 732,4 43 305,1 48 037,6
Prom. 1 799,9 1 037,6 2 837,5 5 525,8 4 811,7 5 337,5 10 2
Partic % 63 37 100 10 90 100
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (s.f.) y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (2019).
Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018: Estudio comparativo
102
Enero - Junio 2020
Al comparar el valor FOB promedio anual
de las exportaciones pesqueras de Chile
se determinó que exportó el doble del
valor FOB promedio de las exportaciones
pesqueras de Perú durante el periodo de
estudio (Tabla 1).
En las exportaciones pesqueras de
Perú, los productos pesqueros tradicionales
registraron mayor valor FOB en US$ 16
198,9 millones de dólares representando en
63 por ciento del total durante el periodo
de estudio, los cuales dichos productos
provienen de la pesca marítima. El restante
37 por ciento de las exportaciones pesqueras
peruanas fueron los productos pesqueros no
tradicionales en US$ 9 338,3 millones de
dólares, que son productos que provienen
de la pesca y de sólo cuatro principales
productos que provienen de la acuicultura.
Según el Banco Central de Reserva del Perú
(2018), señala que en los últimos diez años,
las exportaciones pesqueras no tradicionales
aumentaron a un ritmo promedio anual de
7,9 por ciento.
Mientras que, en las exportaciones
pesqueras de Chile, los productos pesqueros
no tradicionales registraron mayor valor
FOB en US$ 43 305,1 millones de dólares
representando en 90 por ciento del total
durante el periodo de estudio. Dichos
productos se caracterizan por ser más
elaborados y la mayoría provienen de la
acuicultura. El restante 10 por ciento de las
exportaciones pesqueras chilenas fueron
los productos pesqueros tradicionales en
US$ 4 811,7 millones de dólares donde los
productos se sustentan de la pesca.
Por consiguiente, los productos pesqueros
no tradicionales de Chile estuvieron mejor
ubicados dentro de sus exportaciones totales
representando en 90 por ciento, que a
comparación del Perú representó en 37 por
ciento.
Las exportaciones de los principales
productos pesqueros según líneas de
elaboración de Perú y Chile durante 2010
al 2018
El principal producto pesquero exportado
de Perú durante 2010 al 2018 fue la harina
de pescado, que comprende al rubro de los
productos tradicionales, destacando con
el más alto valor FOB promedio en US$ 1
460,5 millones de dólares representando
en 51 por ciento del total (Tabla 2) y la
más alta cantidad promedio exportada con
989,7 miles de toneladas representando en
63 por ciento (Tabla 3). Los resultados van
de acuerdo con lo señalado por Osores y
Wiese (2019) el cual indica que, la harina
de pescado es el producto líder en las
exportaciones del sector pesquero del Perú.
En el caso de Chile, el principal producto
pesquero exportado fue el congelado que
comprende al rubro de los productos no
tradicionales, destacando con el más alto
valor FOB promedio en US$ 2 980,3
millones de dólares representando en 56
por ciento del total (Tabla 4) y la más alta
cantidad promedio exportada con 613,9
miles de toneladas representando en 50 por
ciento del total (Tabla 5).
El segundo producto pesquero exportado
de Perú fue el congelado con un valor FOB
promedio en US$ 863,2 millones de dólares
representando en 31 por ciento (Tabla 2) y
la cantidad promedio exportada con 333,1
miles de toneladas representando en 22 por
ciento del total (Tabla 3). Mientras que, el
segundo producto pesquero exportado de
Chile fue el fresco-refrigerado con un valor
FOB promedio en US$ 1 368,6 millones de
dólares representando en 25 por ciento del
total (Tabla 4) y en términos de cantidad
promedio exportada ocupó el tercer lugar con
177,1 miles de toneladas representando en 14
por ciento (Tabla 5). Es importante indicar
103
Olaya, M. / Anales Cientícos 81(1): 99- 111(2020)
Enero - Junio 2020
que los dos principales productos pesqueros
exportados de Chile que corresponde al
congelado y fresco refrigerado representaron
en 81 por ciento del valor total y en 64 por
ciento de las cantidades exportadas.
El tercer y cuarto producto pesquero
exportado de Perú fueron el aceite y las
conservas de pescado con valor FOB
promedio en US$ 351,4 y US$ 88,4 millones
de dólares representando el 12 y 3 por ciento
respectivamente (Tabla 2). Mientras que, el
tercer y cuarto producto pesquero exportado
de Chile fueron la harina y aceite de pescado
con un valor FOB promedio en US$ 408,8 y
US$ 117 millones de dólares representando
en 8 y 2 por ciento respectivamente (Tabla 4).
Tabla 2. Exportaciones de los principales productos pesqueros de Perú, según líneas de elaboración durante
2010 al 2018 (Valor FOB en millones de dólares)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom.
Part
%
Var
%
Harina 1 609,9 1 780,1 1 770,1 1 363,8 1 360,0 1 189,0 1 014,7 1 476,0 1 580,6 1 460,5 51 2
Congelado 543,4 873,1 819,2 853,7 1 006,5 776,8 789,6 927,5 1 179,1 863,2 31 13
Aceite 274,2 333,3 541,6 342,8 396,5 299,1 270,3 330,0 374,7 351,4 12 8
Conservas 63,4 116,4 115,8 117,6 85,1 78,3 57,9 68,2 93,2 88,4 3 10
Diversos 15,1 18,3 24,5 36,2 33,2 18,7 16,2 31,2 29,0 24,7 1 15
Curados 20,5 35,1 44,0 23,2 32,0 32,9 29,4 23,0 25,9 29,6 1 9
Fresco
refrigerado
3,4 3,4 3,4 4,2 4,9 9,0 14,3 17,9 20,1 9,0 0 28
Vivos 4,6 3,7 3,4 3,9 3,8 3,3 2,9 2,8 3,2 3,5 0 -4
Total
pesquero
2 534,5 3 165,9 3 352,5 2 776,3 2 922,0 2 400,8 2 195,5 2 876,7 3 312,9 2 837,5 100 5
Fuente: Sistema Integral de Información de Comercio Exterior (2019).
Tabla 3. Exportaciones de los principales productos pesqueros de Perú, según líneas de elaboración durante
2010 al 2018 (en miles de toneladas)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom. Part
%
Var
%
Harina 1 095,4 1 305,1 1 335,0 858,0 870,6 717,6 645,4 1 043,3 1 037,3 989,7 63 3
Congelado 271,4 358,6 382,8 351,5 392,0 353,1 269,3 309,6 310,0 333,1 22 3
Aceite 254,1 234,6 311,7 125,3 163,9 118,8 95,0 171,3 195,5 185,6 11 5
Diversos 22,8 41,2 40,0 35,1 29,1 24,8 21,7 28,4 31,2 30,5 2 8
Conservas 22,5 25,7 28,0 30,7 29,1 19,4 14,6 16,2 20,1 22,9 1 1
Curados 2,7 4,2 4,6 3,5 4,8 6,4 3,8 3,1 3,4 4,1 0 8
Fresco
refrigerado
0,4 0,3 0,8 0,4 0,6 0,8 1,7 1,5 2,1 1,0 0 39
Vivos 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0 -3
Total
pesquero
1 670,0 1 970,3 2 124,6 1 405,0 1 485,0 1 241,6 1 052,2 1 574,0 1 600,3 1 562,3 100 2
Fuente: Sistema Integral de Información de Comercio Exterior (2019).
Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018: Estudio comparativo
104
Enero - Junio 2020
Ambos productos pesqueros tradicionales de
Chile representaron el 10 por ciento del valor
total exportado. Con respecto a las cantidades
promedio exportadas de Perú, el aceite de
pescado ocupó el tercer lugar con 185,6
miles de toneladas representando el 11 por
ciento y las conservas de pescado ocuparon
el quinto lugar con 22,9 miles de toneladas
representando en 1 por ciento (Tabla 3).
Mientras que, en Chile, la harina de pescado
ocupó el segundo lugar con 253,3 miles
toneladas representando el 21 por ciento y
el aceite de pescado ocupó el cuarto lugar
con 71,5 miles de toneladas representando
en 6 por ciento del total (Tabla 5). Ambos
productos pesqueros que comprenden a los
productos tradicionales representaron en 27
por ciento de las cantidades exportadas.
Los demás productos pesqueros
exportados de Perú como diversos, curados,
fresco refrigerado y vivos representaron en
2,0 por ciento del valor y 3,0 por ciento de las
cantidades totales (Tabla 3); mientras que,
los demás productos pesqueros exportados
de Chile como las conservas, secado de
algas, ahumado, carragenina, agar-agar,
alginatos, salado, vivos, deshidratado y otros
representaron en 9,0 por ciento del valor y
en 3,0 por ciento de las cantidades totales
(Tabla 5).
Las exportaciones de los principales
productos del sector acuícola de Perú y
Chile durante 2010 al 2018
El valor FOB de las exportaciones del
sector acuícola de Perú aumentó de US$
195,3 millones de dólares en el 2010 a
US$ 266,2 millones de dólares en el 2018,
determinándose un incremento en 36,0 por
ciento, asimismo, en el 2013 registró el más
alto valor de las exportaciones pesqueras en
US$ 302,7 millones de dólares; mientras
que, en los años 2012.
Tabla 4. Exportaciones de los principales productos pesqueros de Chile, según líneas de elaboración durante 2010
al 2018 (Valor FOB en millones de dólares)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom. Part
%
Var
%
Congelado 1 979,3 2 727,9 2 612,9 2 877,3 3 517,7 2 807,9 2 899,4 3 550,2 3 850,5 2 980,3 56 10
Fresco
refrigerado
572,3 911,3 908,9 1 284,7 1 554,4 1 365,8 1 644,3 1 870,1 2 205,3 1 368,6 25 20
Harina 534,9 479,1 440,2 416,8 426,4 357,4 327,1 322,4 375,1 408,8 8 -4
Aceite 50,2 88,4 109,0 128,6 158,9 142,3 111,2 101,5 162,6 117,0 2 20
Conservas 143,9 138,1 126,2 126,5 108,3 100,7 92,3 98,3 119,5 117,1 2 -2
Secado de
algas
70,4 80,0 95,6 141,8 142,5 100,7 107,8 130,3 101,5 107,8 2 7
Ahumado 74,8 108,0 103,6 102,2 88,0 60,7 48,4 59,9 63,8 78,8 2 1
Carragenina 50,5 52,8 58,0 70,7 72,4 73,1 58,9 57,8 62,3 61,8 1 3
Agar-Agar 36,6 43,5 43,8 44,0 48,7 48,7 39,0 37,2 34,2 41,5 1 0
Alginatos 24,9 20,6 24,1 22,9 24,5 24,0 23,8 24,9 19,0 23,2 0,4 -3
Salado 34,1 38,4 33,9 20,3 16,5 19,6 17,8 22,7 30,3 26,0 0,5 2
Vivos 2,2 4,2 3,1 2,7 3,7 4,2 4,8 3,3 3,6 3,5 0,1 12
Deshidratado 2,7 2,5 2,7 2,1 1,9 0,9 1,1 1,0 1,3 1,8 0 -5
Colagar 0,7 1,2 0,6 0,3 0,2 0,6 0 0
Salazón o
Salmuera
0,1 0,1 0,1 0,1 0 0
Seco Salado 0,0 0,0 0,2 0,0 0 0
Total
pesquero
3 578,3 4 697,2 4 563,5 5 241,5 6 164,8 5 106,5 5 376,2 6 280,2 7 029,8 5 332,0 100
Fuente.: Instituto de Fomento Pesquero (s.f.) y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (2019).
105
Olaya, M. / Anales Cientícos 81(1): 99- 111(2020)
Enero - Junio 2020
Tabla 5. Exportaciones de los principales productos pesqueros de Chile, según líneas de elaboración durante 2010
al 2018 (en miles de toneladas)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom. Part % Var %
Congelado 415,5 554,2 615,1 652,9 689,4 644,5 607,3 627,3 719,2 613,9 50 8
Harina
318,6 333,2 309,2 239,7 257,6 193,6 191,6 207,9 228,4 253,3 21 3
Fresco
refrigerado
82,6 114,8 150,8 166,9 199,2 215,7 201,9 205,9 256,2 177,1 14 16
Aceite 50,0 61,9 70,8 68,2 86,7 81,2 70,7 62,5 91,3 71,5 6 10
Secado de
algas
65,0 67,5 71,0 81,7 74,8 68,1 75,9 80,8 58,2 71,4 6 0
Conservas 36,8 23,4 21,3 20,4 17,6 18,2 18,6 20,7 24,6 22,4 2 -3
Ahumado 5,5 7,0 7,1 6,6 4,6 3,7 2,9 3,0 3,4 4,9 0 -4
Carragenina 4,9 4,9 4,8 4,8 4,8 5,2 4,9 5,0 5,0 4,9 0 0
Agar-Agar 2,1 2,0 1,9 1,7 1,7 1,8 1,5 1,5 1,4 1,7 0 -5
Alginatos 1,7 1,3 1,5 1,3 1,3 1,3 1,3 1,4 1,0 1,3 0 -5
Vivos 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0
Deshidratado 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0
Salado 5,4 5,3 5,2 3,8 2,3 3,7 2,6 2,9 4,0 3,9 0 1
Colagar 0,1 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0 0
Salazón o
Salmuera
0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 -100
Seco Salado 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,5 0,1 0,0 0,0 0,0 0 -98
Total
pesquero
989,0 1 176,5 1 259,6 1 248,7 1 340,7 1 237,5 1 179,7 1 219,6 1 393,2 1 227,3 100 5
Fuente: Instituto de Fomento Pesquero (s.f.) y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (2019).
2014 y 2015 presentaron una disminución
en 24, 0,3 y 23 por ciento respectivamente
(Tabla 6). El valor FOB promedio anual
de las exportaciones de los principales
productos del sector acuícola de Perú se
determinó en US$ 231,0 millones de dólares
durante 2010 al 2018 representando en 9,0
por ciento del valor total pesquero (Tabla 6)
y en términos de cantidad promedio en 26,8
miles de toneladas representando en 2,0 por
ciento del total exportado (Tabla 7).
Para el caso de Chile, el valor FOB de las
exportaciones del sector acuícola aumentó
signicativamente de US$ 2 313,9 millones
de dólares en el 2010 a US$ 5 604,4 millones
de dólares en el 2018, determinándose un
incremento en 242,0 por ciento, asimismo,
en el 2018 se registró el más alto valor
de las exportaciones acuícolas en US$ 5
604,4 millones de dólares; mientras que,
en los años 2012 y 2015 presentaron una
disminución en 0,83 y 16,8 por ciento
respectivamente (Tabla 8). El valor FOB
promedio anual de las exportaciones de los
principales productos del sector acuícola
de Chile se determinó en 4 054,0 millones
de dólares durante el periodo de estudio
representando en 75,0 por ciento del valor
total pesquero (Tabla 8) y en términos de
cantidad promedio alcanzó en 669,9 miles
de toneladas representando en 54,0 por
ciento del total exportado (Tabla 9).
Al comparar el valor FOB promedio
de las exportaciones de los principales
productos del sector acuícola de Chile se
determinó en 17,5 veces más que el valor
FOB promedio de las exportaciones de los
principales productos del sector acuícola
de Perú durante el periodo de estudio. Los
resultados van de acuerdo a lo hallado por
Saldarriaga y Regalado (2017) los cuales
sostienen que la actividad acuícola en
América Latina es liderada por Chile, en
comparación, con la actividad acuícola de
Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018: Estudio comparativo
106
Enero - Junio 2020
Perú considerada aún incipiente. Asimismo,
Alfaro, S. y Quintero, M. (2014) concluyeron
que Chile es una potencia pesquera acuícola
en América Latina y su crecimiento del
sector fue resultado de fuertes procesos de
inversión en tecnología e infraestructura y
que además aprovecha las condiciones físico
geográcas, y de mano de obra que permiten
cubrir prioritariamente las demandas y
requerimientos del mercado externo.
La participación por especies en las
exportaciones del sector acuícola de Perú
durante el periodo de estudio se concentró
en pocas especies, destacándose como la
principal especie, el langostino con un valor
FOB promedio en US$ 125,4 millones de
dólares representando en 51,0 por ciento del
valor (Tabla 6) y en términos de cantidad
promedio alcanzó en 16,1 miles de toneladas
representando en 60 por ciento del total
exportado (Tabla 7).
El segundo recurso fue la concha de
abanico con un valor FOB promedio en US$
101,5 millones de dólares representando en
42 por ciento del valor (Tabla 6) y en 32
por ciento de la cantidad exportada (Tabla
7). El tercer recurso fue la trucha con un
valor FOB promedio en US$ 14,8 millones
de dólares representando en 6 por ciento
del valor (Tabla 6) y en 7 por ciento de la
cantidad exportada (Tabla 7). Es importante
indicar que estas tres principales especies
representaron en 99% del valor exportado.
Las otras especies como la tilapia y el paiche
representaron sólo en 1 por ciento tanto en
valor y en cantidades totales exportadas
(Tablas 6 y 7). Estos resultados van de
acuerdo con lo señalado por Saldarriaga
y Regalado (2017) donde sostienen que
la exportación de productos acuícolas de
Perú está basada en las siguientes especies,
el langostino, liderando con cerca del 60
por ciento del valor de las exportaciones
acuícolas, la concha de abanico representó
el 35 por ciento de las exportaciones totales
y la trucha, en un porcentaje bajo.
Mientras que, la participación por
recurso en las exportaciones del sector
acuícola de Chile durante el periodo de
estudio se concentró en un conjunto de
especies, resultando el salmón del atlántico
como la principal especie, con un valor FOB
promedio en US$ 2 380,7 millones de dólares
representando en 59,0 por ciento del valor y
en 46,0 por ciento de la cantidad exportada.
Asimismo, las especies salmonídeas que
agrupan al salmón del atlántico, salmón
del pacíco y trucha arcoíris registraron en
promedio US$ 3 661,6 millones de dólares
representando en 91 por ciento del valor
(Tabla 8) y en 75 por ciento de la cantidad
total exportada (Tabla 9).
Tabla 6. Exportaciones totales de los principales productos provenientes del sector acuicultura de Perú durante
2010-2018 (Valor FOB en millones US$)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom Part %
Langostino 68,8 91,2 93,1 128,6 160,6 134,2 133,7 164,1 154,5 125,4 51
Concha de abanico 119,8 137,5 75,5 161,8 132,9 80,5 77,3 54,3 74,0 101,5 42
Trucha 5,9 8,8 8,9 8,9 6,1 12,7 20,5 25,9 35,4 14,8 6
Tilapia 0,7 1,0 1,4 1,4 1,8 2,6 1,9 1,3 1,8 1,5 1
Paiche 0 0,5 1,8 2,1 0,3 0,8 0,6 0,7 0,5 0,8 0
Total acuícola 195,3 239,4 180,9 302,7 301,8 230,9 234 246,2 266,2 231,0 100
Total Pesquero 2 534,5 3 165,9 3 352,5 2 776,3 2 922,1 2 400,8 2 195,5 2 876,7 3 312,9 2 837,5
% Partic Acuicola/
Pesquero
8 8 5 11 10 10 11 9 8
9
Fuente: Sistema Integral de Información de Comercio Exterior (2019).
107
Olaya, M. / Anales Cientícos 81(1): 99- 111(2020)
Enero - Junio 2020
Tabla 7. Exportaciones totales de los principales productos provenientes del sector acuicultura de Perú
durante 2010-2018 (miles de toneladas)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom
Part
%
Langostino 10,5 13,1 13,6 13,6 15,8 17,6 16,5 21,4 23,0 16,1 60
Conchas de
abanico
12,5 10,4 5,7 15,2 12,4 6,3 4,4 3,3 6,2 8,5 32
Trucha 0.9 1,4 1,3 1,3 0,8 1,9 2,6 2,7 4,3 1,9 7
Tilapia 0,09 0,1 0,1 0,2 0,2 0,3 0,2 0,1 0,2 0,2 1
Paiche 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0
Total
acuícola
24,2 25,1 21,1 30,6 29,1 26,2 23,8 27,5 33,9 26,8 100
Total
Pesquero
1 670,0 1 970,3 2 124,6 1 405,0 1 485,0 1 241,6 1 052,2 1 574,0 1 600,3 1 569,2
% Partic
Acuicola/
Pesquero
1 1 1 2 2 2 2 2 2
2
Fuente: Sistema Integral de Información de Comercio Exterior (2019).
Los otros recursos como chorito, salmón
s/e, pelillo, abalones y ostión representaron
en 9 por ciento del valor (Tabla 8) y en 14 por
ciento de la cantidad total exportada (Tabla
9). Asimismo, es importante indicar que el
valor FOB promedio de las exportaciones
chilenas de salmón y truchas que generaron
US$ 3 661,6 millones de dólares (Tabla 8)
superaron al valor FOB promedio de las
exportaciones pesqueras totales de Perú que
alcanzó en US$ 2 837,5 millones de dólares
durante el periodo de estudio (Tabla 1).
Los principales países de destino de las
exportaciones pesqueras de Perú y Chile
durante 2010 al 2018
El principal país de destino de las
exportaciones pesqueras de Perú durante
2010 al 2018 fue China con un valor
promedio en US$ 1 138,0 millones de
dólares el cual concentró en 40 por ciento
del valor total (Tabla 10) dado que fue el
principal mercado importador de la harina
de pescado. Los resultados van de acuerdo
con lo señalado por Osores y Wiese (2019)
los cuales indican que según el análisis sobre
el valor FOB, China es el principal socio
comercial del Perú con una amplia ventaja y
que se ha consolidado como el principal país
de destino de las exportaciones de harina de
pescado.
Para el caso de Chile, el principal país
de destino de las exportaciones pesqueras
fue Estados Unidos de Norteamérica con un
valor promedio de US$ 1 251,5 millones de
dólares, el cual concentró en 23.4 por ciento
del valor total (Tabla 11) dado que fue el
principal mercado importador de letes de
salmón. Los resultados van de acuerdo a
lo señalado por la Dirección de Promoción
de Exportaciones (2019) en el cual indica
que Chile fue el mayor proveedor a Estados
Unidos en una gran cantidad de productos,
entre ellos, letes de salmón.
Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018: Estudio comparativo
108
Enero - Junio 2020
Tabla 8. Exportaciones totales de los principales productos provenientes del sector acuicultura de Chile
durante 2010-2018 (Valor FOB en millones US$)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom Part %
Salmón del Atlántico 725,2 1 215,2 1 449,5 2 291,6 3 013,3 2 511,8 2 955,4 3 396,2 3 868,3 2 380,7 59
Salmón del Pacíco 437,3 644,8 554,0 459,3 648,7 582,3 489,3 787,4 874,1 608,6 15
Trucha Arcoíris
902,2 1 065,6 892,9 760,2 700,7 432,9 399,9 467,5 428,7 672,3 17
Chorito
106,8 182,0 153,9 184,5 188,8 201,8 177,0 209,6 212,7 179,7 4
Salmón s/e 66,0 96,2 137,3 168,0 146,4 166,1 8,8 113,5 15,7 102,0 3
Pelillo
39,4 48,8 46,6 45,5 49,9 50,5 41,1 39,2 35,9 44,1 1
Abalones 18,5 17,1 20,7 21,3 18,4 16,9 19,3 19,3 20,3 19,1 0
Ostión del Norte 12,6 16,8 8,9 5,8 5,5 5,5 9,8 11,8 20,6 10,8 0
Ostra del Pacico 0,3 0,1 0,2 0,5 0,4 0,8 0,9 0,4 1,0 0,5 0
Salmón Rey y Trucha 2,8 6,6 2,5 0,2 0,9 0,7 153,1 13,8 126,4 34,1 1
Abalón Japonés 0,0 0,0 0,0 0,5 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0
Turbot 0,0 2,4 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,9 0
Trucha café o Fario 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0
Total acuícola 2 313,9 3 296,0 3 268,4 3 944,0 4 773,9 3 970,3 4 255,3 5 059,6 5 604,4 4 054,0 100
Total Pesquero 3 578,3 4 697,2 4 563,5 5 241,5 6 164,8 5 106,5 5 376,2 6 280,2 7 029,8 5 337,6
% Partic Acuicola/
Pesquero
65 70 72 75 77 78 79 81 80 75
Fuente: Instituto de Fomento Pesquero (s.f.) y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (2019)
Tabla 9. Exportaciones totales de los principales productos provenientes del sector acuicultura de Chile durante
2010-2018 (en miles de toneladas)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom %
Salmón del
Atlántico
93,2 144,5 232,7 307,5 383,5 401,9 379,6 369,1 457,8 307,8 46
Salmón del
Pacíco
84,1 112,3 118,0 111,1 107,5 121,6 86,9 111,0 130,9 109,3 16
Trucha Arcoíris 126,2 130,0 141,0 110,4 75,3 66,6 48,9 43,1 45,1 87,4 13
Chorito 47,7 68,7 61,0 64,9 64,0 69,6 67,3 79,3 81,1 67,1 10
Salmón s/e 49,8 73,7 101,5 107,8 100,8 114,5 5,3 75,2 5,7 70,5 11
Pelillo 4,3 4,9 3,1 2,4 2,2 2,5 2,5 2,5 2,3 3,0 0
Abalones 0,6 0,4 0,6 0,5 0,5 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0
Ostión del Norte 1,2 1,2 0,6 0,5 0,5 0,5 0,8 0,8 1,6 0,8 0
Ostra del
Pacico
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0
Salmón Rey y
Trucha
0,4 0,8 0,5 0,1 0,2 0,2 105,9 6,3 91,6 22,9 3
Abalón Japonés 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0
Turbot 0,2 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0
Trucha Café o
Fario
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0
Total acuícola 408,1 537,2 659,6 707,0 735,0 778,5 698,2 688,2 817,0 669,9 100
Total pesquero 989,0 1 176,5 1 259,6 1 248,7 1 340,7 1 237,5 1 179,7 1 219,6 1 393,2 1 227,3
% Partic
Acuícola/
Pesquero
41 46 52 57 55 63 59 56 59 54
Fuente: Instituto de Fomento Pesquero (s.f.) y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (2019).
109
Olaya, M. / Anales Cientícos 81(1): 99- 111(2020)
Enero - Junio 2020
El segundo país de destino de las
exportaciones pesqueras de Perú lo ocupó
Japón con US$ 1 184,7 millones de dólares
representando en 22,1 por ciento del
valor total. Los demás países de destino
que presentaron una menor participación
fueron Estados Unidos con 7 por ciento
del valor total, siendo el principal mercado
importador de las colas de langostinos
congelados; seguido de España con 5 por
ciento siendo el principal importador de
pota congelada; Japón y Alemania con 5 por
ciento respectivamente como los principales
importadores de harina de pescado; Chile
con 4 por ciento, Corea del Sur y Dinamarca
con 3 por ciento, Francia, Canadá, Vietnam,
Taiwán, Bélgica con 2 por ciento y otros
(Tabla 10).Mientras que, los demás países
de destino que presentaron una menor
participación de las exportaciones pesqueras
de Chile fueron Brasil con 9,0 por ciento,
China con 7,5 por ciento, Rusia con 5,3 por
ciento, España con 3,7 por ciento, Corea del
Sur con 2,5 por ciento, México con2,4 por
ciento y otros (Tabla 11).
Tabla 10. Principales países de destino de las exportaciones pesqueras de Perú durante 2010-2018 (Valor
FOB en millones US$)
País 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom
Part
%
China 944,5 1 236,8 1 454,2 1 016,4 940,9 1 060,1 808.5 1 331,7 1 446,6 1 138 40
Estados
Unidos 87,8 152,2 351,1 229,4 225,8 186,8 175.9 101,5 168,3 187 7
España 121,4 140,8 157,6 135,3 161,3 134 164.2 159,5 224,7 155 5
Japon 200,3 184,2 207,6 189,9 168,8 60,5 84.6 96,2 131,6 147 5
Alemania 199,9 183,1 281,6 162,9 199,5 62,1 124.4 33,7 54,3 145 5
Chile 115,1 136,5 133,3 128,2 175,3 70,2 48.2 63,3 50,5 102 4
Corea del
Sur 37,5 72 69,9 57,2 99,2 77,9 87.2 86,9 154,9 83 3
Dinamarca 40,3 77,8 143,5 79,9 88,2 109,3 49.4 44,8 78,4 79 3
Francia 146,9 97,9 70,3 63,4 74 62,6 45.7 30,6 30,7 69 2
Canada 49,9 60,8 82,3 64,5 82,3 49,8 65.9 85,4 72 68 2
Vietnam 60,2 69,7 73,2 33,8 64,3 36,2 44.1 89,6 86 62 2
Taiwan 59,4 73,9 89,2 39,5 55,8 52,2 39.3 55,4 70,3 59 2
Belgica 43,6 56,1 92,5 63,9 67,6 35,4 49 40,9 47,9 55 2
Otros 427,7 624,2 146,2 512 519,1 403,7 409.1 657,2 696,7 488 17
Total 2 534,5 3 165,9 3 352,5 2 776,3 2 922,1 2 400,8 2 195.5 2 876,7 3 312,9 2 837,5 100
Fuente. Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (s.f.).
4. Conclusiones
El valor FOB promedio anual de las
exportaciones pesqueras de Chile fue el
doble del valor FOB promedio anual de las
exportaciones pesqueras de Perú, habiendo
generado Chile US$ 5 337,5 millones de
dólares; mientras que, el Perú US$ 2 837,5
millones de dólares durante el periodo de
2010 al 2018.
El principal producto pesquero exportado de
Perú fue la harina de pescado representando
en 51 por ciento del valor total; mientras que,
en Chile fueron los productos congelados
representando en 56 por ciento del total.
El valor FOB promedio anual de las
exportaciones de los principales productos
provenientes del sector acuícola de Chile fue
17,5 veces más que el valor FOB promedio
de las exportaciones de los principales
Las exportaciones pesqueras de Perú y Chile durante el periodo 2010 al 2018: Estudio comparativo
110
Enero - Junio 2020
Tabla 11. Principales países de destino de las exportaciones pesqueras de Chile durante 2010-2018 (Valor
FOB en millones US$)
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Prom Part
%
Estados
Unidos
602,8 877,0 989,5 1 336,4 602,0 1 399,8 1 588,4 1 841,0 2 026,4
1 251,5 23,4
Japón 1 128,6 1 472,0 1345,9 1 037,5 1 255,9 1 010,9 932,4 1 215,7 1 263,8 1 184,7 22,1
Brasil 268,4 305,1 341,9 518,7 585,4 512,1 555,1 613,8 615,2 479,5 9,0
China 315,9 392,7 342,8 399,0 393,8 296,4 390,1 482,0 612,7 402,8 7,5
Rusia 88,2 113,3 121,4 311,1 412,0 321,9 349,9 336,7 481,5 281,8 5,3
España 202,6 237,7 181,4 174,8 180,8 165,8 190,1 209,9 241,8 198,3 3,7
Corea del
Sur
0,0 130,0 102,9 105,2 149,3 129,5 124,2 146,7 199,1
135,9 2,5
México 0,0 0,0 0,0 0,0 112,5 0,0 127,4 141,3 135,7
129,3 2,4
Tailandia 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 86,0 112,6 126,1 108,2 2,0
Francia 89,2 108,3 98,8 106,5 114,3 93,7 0,0 0,0 0,0 101,8 1,9
Alemania 0,0 0,0 67,8 94,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 81,3 1,5
Nigeria 0,0 53,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 53,0 1,0
Otros 811,4 1,0 970,7 0,0 1 358,4 1 057,6 0,0 1 180,0 1 327,2 958,0 17,9
Total 3 578,3 4 697,2 4 563,5 5 421,5 6 164,8 5 106,5 5 376,2 6 280,2 7 029,8
5 357,5 100
Fuente: Instituto de Fomento Pesquero (s.f.) y Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (2019)
productos del sector acuícola de Perú,
habiendo generado Chile US$ 4 054,0
millones de dólares; mientras que, el Perú
en US$ 231,0 millones de dólares durante el
periodo de 2010 al 2018.
Las exportaciones del sector acuícola de
Perú se concentraron en pocas especies los
cuales fueron langostino, concha de abanico
y trucha representando en 99 por ciento del
valor total; mientras que, Chile concentró un
conjunto de especies resultando el salmón
del atlántico, salmón del pacíco y trucha
arcoíris representando en 91 por ciento del
valor total.
El principal país de destino de las
exportaciones pesqueras de Perú fue China
que concentró el 40 por ciento; mientras que,
en Chile fue Estados Unidos de Norteamérica
que concentró en 23,4 por ciento del valor
total.
5. Literatura citada
Aguirre, S.; Méndez, K. 2015. Incidencia
del sector pesquero en el crecimiento
económico en el Perú durante
el periodo 1970-2014. Tesis,
Universidad Privada Antenor Orrego.
Trujillo. Perú. 76p.
Alfaro, S.; Quintero, M. 2014. Sector
pesquero-acuícola en México y
Chile: estudio de caso comparativo
para reexionar respecto de su
internalización. Universidad
Autónoma del Estado de México.
Disponible en http://hdl.handle.
net/20.500.11799/26518
Banco Central de Reserva del Perú. 2018.
Memoria 2018. 67p. Recuperado de
https://www.bcrp.gob.pe/
Benito, R.; Ramos, L. 2018. Causas que
generaron que las exportaciones de
productos pesqueros de Ecuador
sean mayores que las de Perú hacia
el mercado de España durante el
periodo 2012 al 2016. Estudio
Comparativo. Tesis, Universidad
111
Olaya, M. / Anales Cientícos 81(1): 99- 111(2020)
Enero - Junio 2020
Peruana de Ciencias Aplicadas.
Lima. Perú. 94 p.
Centro de Comercio Internacional
2019. Estadísticas de Comercio
Internacional (Series anuales del
2015 al 2018). Disponible en https://
www.intracen.org/itc/analisis-
mercados/estadisticas-del-comercio/
Dirección de Promoción de Exportaciones.
2019. Liderazgo de Chile en las
exportaciones mundiales 2018.
Ministerio de Relaciones Exteriores.
Recuperado de http://www.prochile.
gob.cl
Instituto de Fomento Pesquero. s.f.. Boletines
Estadísticas de Exportaciones de
Productos Pesqueros y Acuícolas
de Chile (Series anuales del 2010 al
2018). Recuperado de https://www.
ifop.cl
Osores, Y.; Wiese, L. 2019. Factores
determinantes que impactaron en
la evolución de las exportaciones
de la harina de pescado con partida
arancelaria 2301.20.11.00, hacia el
mercado de la República Popular
China, en el marco del tratado de
libre comercio Perú-República
Popular China en el período 2012-
2017. Tesis, Universidad Peruana
de Ciencias Aplicadas. Lima. Perú.
131p.
Saldarriaga, M.; Regalado, F. 2017.
Potencial acuícola en el Perú. Revista
Moneda N° 172, Banco Central de
Reserva del Perú. 34-39p. Disponible
en https://www.bcrp.gob.pe
Sistema Integral de Información de Comercio
Exterior. 2019. Desenvolvimiento
del comercio exterior pesquero
y acuícola en el Perú. (Informes
anuales del 2010 al 2018). Disponible
en http://www.siicex.gob.pe/siicex
Subsecretaria de Pesca y Acuicultura. 2019.
Informe exportaciones de pesca y
acuicultura. Consolidado (Series
anuales del 2010 al 2018). Chile.
Disponible en http://www.subpesca.
cl
Superintendencia Nacional de
Administración Tributaria. s.f..
Exportaciones pesqueras por país.
Perú (Series anuales del 2010 al
2018). Recuperado de http://www.
sunat.gob.pe