RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE TARA Caesalpinia spinosa (MOLINA) KUNTZE EN APURÍMAC, PERÚ
DOI:
https://doi.org/10.21704/ac.v83i2.1960Palabras clave:
Flujo de caja, presupuesto parcia, probabilístico, rentabilidad, taraResumen
Dado su potencial para mejorar la economía campesina por sus crecientes exportaciones debido a los múltiples usos de sus derivados, se plantea el objetivo de analizar la mejora en rentabilidad al cultivar tara Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze en Apurímac, en vez de simplemente recolectarla. Para probar la hipótesis que cultivar tara es más rentable que recolectarla, se usa el presupuesto parcial para obtener los beneficios por hectárea a corto plazo, y el flujo de caja para evaluar la magnitud del incremento en rentabilidad en el largo plazo. Como la agricultura está sujeta a riesgos, se emplea un enfoque probabilístico con el software @Risk. Se concluye que el cultivo de tara tiene mayor rentabilidad que recolectar el producto lo cual explicaría el avance de las siembras de este cultivo en Apurímac y el Perú, por lo que se recomienda a las instituciones interesadas en el desarrollo de los Andes peruanos evaluar también los beneficios económicos del cultivo de otras especies forestales
Descargas
Referencias
Alemán, F. (2009). La tara Caesalpinea spinosa (Mol.) O. Kuntze, especie prodigiosa para los sistemas agroforestales en valles interandinos. Revista Acta Nova, 4 (2-3) 300-307. ISSN 1683- 0789. http://www.scielo.org.bo/pdf/ran/v4n2- 3/v4n2-3_a08.pdf
Callohuari R., Sandoval, M. & Huamán, O. (2016). Efecto gastroprotector y capacidad antioxidante del extracto acuoso de las vainas de Caesalpinia spinosa ‘tara’, en animales de experimentación. Anales de la Facultad de medicina. 78(1):61-66. DOI: http://dx.doi. org/10.15381/anales.v78i1.13023
Canales, R. (2015). Criterios para la toma de decisión de inversiones. Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas, 3(5):101-117. https://repositorio.unan.edu.ni/5347/1/74-297-1- PB.pdf
Chambi, F., Chirinos, R., Pedreschi, R., Betalleluz Pallardel, I., Debaste, F. & Campos, D. (2013). Antioxidant potential of hydrolyzed polyphenolic extracts from tara (Caesalpinia spinosa) pods. Industrial Crops and Products, 47, 168–175. doi:10.1016/j.indcrop.2013.03.009
Chumán, M. & Córdova, M. (2019). Estrategias de producción para incrementar la exportación de los derivados de tara en el departamento de Lambayeque, período 2019. [Tesis para optar la Licenciatura en Comercio y Negocios Internacionales], Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Perú. https://repositorio.unprg.edu.pe/bitstream/handle/20. 500.12893/4608/BC 3427%20CHUMAN%20AMAYA CORDOVA%20QUEPUY.pdf?sequence=3&isAllo wed=y
Doroteo, V., Terry, C., Díaz, C., Vaisberg, A. & Rojas, R. (2012). Compuestos fenólicos y actividades antioxidante, antielastasa, anticolagenasa y fotoprotectora in vitro de Myrciaria dubia (camu camu) y Caesalpinia spinosa (tara). Revista Sociedad Química Perú. 78 (4): 254-263. http://www.scielo.org.pe/pdf/rsqp/v78n4/a05v78n4. pdf
Dostert, N., Roque, J., Brokamp, G., Cano, A., La Torre, M. & Weigend, M. (2009). Factsheet: Datos botánicos de tara Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze. https://repositoriodigital.minam.gob.pe/bitstream/ha ndle/123456789/191/BIV01206.pdf?sequence=1&is Allowed=y
Figueroa, L., Diez, R., Gómez, R. & Linares, A. (2019), Beneficios económicos de la semilla certificada en la producción de arroz (Oryza sativa) en Perú. Anales Científicos, 80 (2): 437-451. DOI: http://dx.doi.org/10.21704/ac.v80i2.1459
Fiorentino, S. & Urueña, C. (2017). La fitoterapia como fuente de medicamentos reguladores del metabolismo tumoral y activadores de la respuesta inmunitaria. Revista Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 42(163):132- 144. doi: http://dx.doi.org/10.18257/raccefyn.542
Gómez, R., Diez, R., Anderson, M. & López, P. (2021). Riesgo en la agricultura: El caso de la papa. Anales Científicos, 82(2), 279-287. DOI.10.21704/ac.v82i2.1790
Guillén, L. & La Rosa, M. (2019). El impacto económico de la regulación ambiental en la producción de papa en Barranca, Lima. Anales Científicos, 80 (2):409-420. DOI: http://dx.doi.org/10.21704/ac.v80i2.1457
Izar, J. & Inzunza, C. (2013). Estudio comparativo de cuatro planes de financiamiento con deuda en proyectos de inversión. Investigación administrativa, 42(112): 7-22. https://www.scielo.org.mx/pdf/ia/v42n112/2448- 7678-ia-42-112-7.pdf
Jiang, Y., Zeng, X., Fan, X., Chao, S., Zhu, M. & Cao, H. (2015) Levels of arsenic pollution in daily foodstuffs and soils and its associated human health risk in a town in Jiangsu Province, China. Ecotoxicol Environ Saf 122:198–204. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2015.07.018
Márquez, O., Cosio, R., Márquez, F. & Manrique, M. (2020). Competitividad de la tara peruana en el comercio internacional, período 2010- 2018. Telos: revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 22 (2): 258-280. doi: 10.36390/telos222.02
Melo, M., Glorio, P. & Tarazona, G. (2013). Efecto de la madurez en los componentes de valor comercial (taninos y goma) de tara Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze. Revista Sociedad Química Perú, 79 (3): 218- 228. a04v79n3.pdf (scielo.org.pe)
Molina, O. (2017). Rentabilidad de la producción agrícola desde la perspectiva de los costos reales: municipios Pueblo Llano y Rangel del estado Mérida, Venezuela. Visión Gerencial, 17(2): 217-232. https://www.redalyc.org/journal/4655/46555240701 3/465552407013.pdf
Molina, O. & Castilla, C. (2021). Análisis de rentabilidad económica integral de la producción de papa. Municipios Pueblo Llano y Rangel del estado Mérida, Venezuela. Visión Gerencial, 20(1):50-65. http://erevistas.saber.ula.ve/visiongerencial
Ozekeke, O., Uhunamure, G., Okundaye, F. & Ejeomo, C. (2019). First Report on Probabilistic risk assessment of pesticide residues in a riverine ecosystem in South-South Nigeria. Chemosphere. doi:10.1016/j.chemosphere.2019.05.105
Parkin, M. & Loría, E. (2010). Microeconomía. Versión para Latinoamérica. 9ª Edición. Pearson Educación. http://up rid2.up.ac.pa:8080/xmlui/bitstream/handle/1234567 89/1436/Microeconomia I.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Pérez, K. (2018). El VANA como plataforma para la planeación financiera estratégica en las empresas cubanas. Cofin,12(1): 284-303 http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid =S2073-60612018000100019
Rivera-Velasquez, M. F., Fallico, C., Guerra, I. & Straface, S. (2013). A Comparison of deterministic and probabilistic approaches for assessing risks from contaminated aquifers: An Italian case study. Waste Management & Research, 31(12), 1245–1254. doi:10.1177/0734242x13507305
Rodríguez-Hernández, R., Góngora-González, R., Reyes-Reyes, S., & Sánchez-Vásquez, SL. (2018). Análisis de competitividad y rentabilidad de producción de biodiesel de granos de moringa en Chiapas y Yucatán, México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 9(5):1007-1020. https://doi.org/10.29312/remexca.v9i5.716
Rojas, O., Rojas, N. & Díaz, G. (2010). Forestación piloto con tara en Cajamarca. Producción y Gestión. 13(1): 45-56 https://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/publicaciones /indata/V13_n1/pdf/a07v13n1.pdf
Romero, I. (2019). Producción y comercio de Tara en el Perú. Ministerio de Agricultura y Riego. https://repositorio.midagri.gob.pe/bitstream/20.500.1 3036/113/1/produccion-comercio-de-la-tara Peru.pdf
Saha, N., Rahman, M., Ahmed M., Zhou, J., Ngo H. & Guo, W. (2017) Industrial metal pollution in water and probabilistic assessment of human health risk. J Environ Manag 185:70–78. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2016.10.023
Sanaei, F., Amin, M.M., Alavijeh, Z. P., Esfahani, R. A., Sadeghi, M., Bandarrig, N. S., Fatehizadeh, A., Taheri, E. & Rezakazemi, M. (2020). Health risk assessment of potentially toxic elements intake via food crops consumption: Monte Carlo simulationbased probabilistic and heavy metal pollution index. Environmental Science and Pollution Research, 28(2), 1479–1490. doi:10.1007/s11356-020-10450-7
Sandoval, T.A., Urueña, C.P., Llano, M., Gómez Cadena; FJ. F1. Hernández; L. G. Sequeda; A. E. Loaiza, A., Barreto, A., Li, S. & Fiorentino, S. (2016) Standardized Extract from Caesalpinia spinosa is Cytotoxic Over Cancer Stem Cells and Enhance Anticancer Activity of Doxorubicin. The American Journal of Chinese Medicine;44(8):1693-1717. DOI: 10.1142/s0192415x16500956. PMID: 27852125.
Sangay, S. & Duponnois, R. (2018). Ecological characteristics of tara (Caesalpinia spinosa), a multipurpose legume tree of high ecological and commercial value. P. In P. Gorawala et al. (eds.). Agricultural Research Updates. Volume 22, Chapter 7. Nova Science Publishers, Inc. https://www.researchgate.net/publication/324220472 _Ecological_characteristics_of_Tara_Caesalpinia_sp inosa_a_multipurpose_legume_tree_of_high_ecolog ical_and_commercial_value
Urueña, C., Mancipe, J., Hernandez, J., Castañeda, D., Pombo, L., Gomez, A., Asea, A. & Fiorentino S. (2013) Gallotannin-rich Caesalpinia spinosa fraction decreases the primary tumor and factors associated with poor prognosis in a murine breast cancer model. BMC Complementary Alternative Medicine, 13(74): 1-13. DOI: 10.1186/1472-6882-13-74. PMID: 23552194; PMCID: PMC3626639.
Valeriano-Mamani, J. & Matos-Chamorro, R. (2019). Influencia de la goma de tara (Caesalpinia spinosa) como ayudante en el proceso de coagulación floculación para la remoción de turbidez de una suspensión artificial de bentonita. Información Tecnológica, 30(5), 299-308. http://dx.doi.org/10.4067/S0718- 07642019000500299
Vargas, J. (2016). Análisis de la rentabilidad de la tara (Caesalpinia spinosa) en la región Apurímac. [Tesis para optar el diploma de Maestría en Economía Agrícola], Universidad Nacional Agraria La Molina. Accesado el 20/12/2021. http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/2 0.500.12996/2825/E16-V37- T.pdf?sequence=3&isAllowed=y
Villena, J. & Seminario, J. (2021). Origen y domesticación de Tara spinosa (Leguminosae, Caesalpinioideae). Lilloa, 58(2), 131–159. https://doi.org/10.30550/j.lil/2021.58.2/2021.11.14
Villena, J., Seminario, J. & Valderrama, M. (2019). Variabilidad morfológica de la “tara” Caesalpinia spinosa (Fabaceae), en Cajamarca: descriptores de fruto y semilla. Arnaldoa, 26 (2): 555-574. http://doi.org/10.22497/arnaldoa.262.26203.
Yuan, Y., Chen, C., Zheng, C., Wang, X., Yang, G., Wang, Q. & Zhang, Z. (2014). Residue of chlorpyrifos and cypermethrin in vegetables and probabilistic exposure assessment for consumers in Zhejiang Province, China. Food Control, 36(1), 63– 68. DOI:10.1016/j.foodcont.2013.08.008
Zea, O., Huaringa, D., Jiménez, L., Pérez, J., Serrano, J., Meza, I., Bernuy, N. & Vílchez, C. (2019). Efecto de cinco niveles de goma de tara sobre el comportamiento productivo, mineralización ósea y morfometría intestinal en pollos de carne. Revista de Investigaciones Veterinarias; 30(2): 663-675. DOI: http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i2.1610
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 Raquel Gómez Oscorima, Ramón Diez Matallana, Carolay Vasquez Quispe, José Vargas Oviedo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
