Anales Científicos https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu <p>País: PERÚ<br />e-ISSN: 2519-7398<br />p-ISSN: 0255-0407<br />DOI: 10.21704 / acu<br />Frecuencia: 2 números por año (bianual)</p> <p><strong>Alcance</strong></p> <p style="font-weight: 400;">Anales Científicos es la revista oficial de la Universidad Nacional Agraria la Molina. Esta es una revista de acceso abierto revisada por pares que publica artículos de investigación originales y artículos de revisión una vez al año (semestral) de las Ciencias Agrarias. Anales Científicos publica artículos relevantes y cubre los siguientes temas:</p> <ul> <li style="font-weight: 400;">Ciencias Agrícolas y Biológicas</li> <li style="font-weight: 400;">Bioquímica, Genética y Biología Molecular</li> <li style="font-weight: 400;">Negocios, Gestión y Contabilidad</li> <li style="font-weight: 400;">Ciencias Ambientales</li> </ul> <p><strong>Audiencia</strong></p> <p>Anales Científicos es una revista científica multidisciplinaria enfocada en ciencias agrarias, y todos los artículos deben ser relevantes para una amplia audiencia científica.</p> Universidad Nacional Agraria La Molina es-ES Anales Científicos 0255-0407 ANÁLISIS DE ROTURA DE DIQUE DURANTE EL HURACÁN KATRINA 2005 https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1753 <p>El huracán Katrina fue el desastre natural más costoso y uno de los más mortales en la historia de los Estados Unidos. Muchos diques que circundan la ciudad de Nueva Orleans fueron afectados como resultado del evento de tormenta masivo. Se produjeron muchas fallas en los diques, incluidos el canal de la calle 17, el canal industrial, el canal de la avenida London y el canal de navegación del puerto interior (IHNC). Este trabajo de investigación tuvo como objetivo central evaluar el modo de falla del sector sur en la orilla este del dique de tierra IHNC. Se utilizaron programas de cómputo Seep/W y Slope/W de Geostudio para estimar el flujo transiente y estabilidad del dique para determinación del evento crítico. El análisis de estabilidad se realizó mediante el método riguroso de Spencer. Los principales resultados encontrados nos indican que las falla por tubificación no se ha producido debido a que el gradiente máximo de salida es menor que el gradiente crítico del suelo. También se pudo encontrar que el factor de seguridad para la estabilidad semi-rotacional del dique es de 1,24. Finalmente; a partir de fotos de erosión y métodos semiempiricos se estimó 3 pies de socavación al pie del dique, lo que permite obtener un factor de seguridad contra el vuelco F.S= 0,94, obteniéndose además que para la misma socavación, la estabilidad por traslación fue controlado, obteniéndose&nbsp; un FS = 1,42. En base a los resultados obtenidos, se concluye que el modo crítico de falla debido a la erosión es el de volcamiento.</p> Alfonso Armando Cerna-Díaz Alfonso Cerna-Vásquez Derechos de autor 2021 Alfonso Armando Cerna-Díaz, Alfonso Cerna-Vásquez https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-10-27 2021-10-27 82 1 130 140 10.21704/ac.v82i1.1753 ELABORACIÓN DE SNACK EXTRUIDO A PARTIR DE CEREALES Y CONCENTRADO DE PROTEÍNA DE POTA (Dosidicus gigas) Y DETERMINACIÓN DE SU VIDA ÚTIL https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1754 <p>El objetivo fue obtener un snack extruido a partir de una mezcla de cereales (maíz, arroz, kiwicha) y concentrado de proteínas de pota (CPCG), que cumpla con los requerimientos de proteínas y aminoácidos para niños de 5 a 12 años. El flujo de proceso utilizado fue: recepción de la materia prima, molido, pesado y mezclado, acondicionado de la mezcla, extruido, enfriado, envasado en bolsa de polipropileno biorientado, sellado y almacenado. La mezcla base incluyó: 60,0% de maíz, 18,5% de arroz, 15,0% de kiwicha y 4,0% de CPCG. Asimismo, los parámetros adecuados para el proceso de extrusión fueron: humedad de la mezcla mínima de 12,6% y velocidad de tornillo de la extrusora de 150 RPM. El snack extruido presentó forma redonda con un diámetro promedio de 1,3 cm, color crema y ausencia de olor y sabor al recurso pota. El índice de expansión fue de 3,3 y la densidad aparente de 66,76 g/L. Su composición química fue: proteína 16,8%, humedad 5,35%, grasa 1,89%, fibra 1,05%, ceniza 2,01% y carbohidratos 72.91%. El snack extruido presentó valores microbiológicos conformes a lo exigido por la RM N°591-2008/MINSA. Se determinó que la vida útil, según pruebas aceleradas, fue de 15 semanas. Nutricionalmente el snack extruido puede ser destinado a la población infantil.</p> Karina Espinoza C. David Roldan A. Nancy Martínez O. Derechos de autor 2021 Karina Espinoza C., David Roldan A., Nancy Martínez O. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-10-27 2021-10-27 82 1 180 191 10.21704/ac.v82i1.1754 FACTORES AGRONÓMICOS ÓPTIMOS PARA LA PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CAMOTE (Ipomoea batatas l., cv. Jonathan) EN LA COSTA CENTRAL DEL PERÚ https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1749 El objetivo de esta investigación fue analizar el efecto de tres factores: tipo de semilla, densidad de siembra y fertilización sobre el rendimiento de raíces de tipo comercial en el cultivo de camote cv. Jonathan. En este sentido, cuatro variables fueron consideradas: rendimiento total de raíces, rendimiento comercial de raíces, rendimiento no comercial y materia seca total. Para el desarrollo de este estudio, se realizó un diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial 2Sx2Dx2F, en donde se analizaron dos niveles en cada factor: semilla común y semilla básica, distanciamiento de 20 cm y 40 cm entre esquejes, fertilización baja y fertilización media. Los resultados obtenidos mostraron que no existe interacción entre los factores evaluados. El factor densidad de siembra mostró promedios estadísticamente superiores en todos los tratamientos con el distanciamiento de 20 cm entre esquejes; tanto para el rendimiento de raíces de tipo comercial y las otras variables analizadas. En todos los tratamientos se obtuvo un alto rendimiento comercial asegurando el retorno económico de la producción, siendo el tratamiento con más alto rendimiento promedio el T5 (conformado por semilla básica, densidad entre plantas de 20 cm y fertilización baja) con 23,35 kg y el promedio de toda la cosecha tuvo un 83,84% de raíces tipo comercial. Karen Julca-Izquierdo Mayra Mendoza-Cerna Vidal Villagómez-Castillo Derechos de autor 2021 Karen Julca-Izquierdo, Mayra Mendoza-Cerna, Vidal Villagómez-Castillo https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 141 151 10.21704/ac.v82i1.1749 EVALUACIÓN DE LA ILUMINACIÓN HÍBRIDA DE CONCRETO LIVIANO CON CANTIDADES DIFERENTES DE FIBRA ÓPTICA PLÁSTICA A4b https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1750 Esta investigación tiene como objetivo cuantificar el aporte luz, producto de la iluminación híbrida a través de paneles de concreto traslúcido, así como precisar las propiedades mecánicas del concreto liviano traslúcido. Para la obtención de datos se procedió a diseñar concreto común, al cual se fue agregando perlas de espuma de poliestireno, en diferentes dosificaciones, hasta lograr la denominación de concreto liviano. Posteriormente, se agregaron fibras ópticas plásticas en su estructura formando especímenes los cuales fueron ensayados mediante pruebas de traslucidez y mecánicas. Los resultados obtenidos fueron paneles de concreto liviano elaborados al 3%, en volumen, de fibra óptica con traslucidez de 0,165% y 6,89 luxes en promedio. Se llegó a la conclusión que el concreto liviano ofrece un buen soporte de las fibras ópticas instaladas ofreciendo características mecánicas aceptables hasta un máximo de 4% de fibra agregada. Gustavo Rodríguez-Silva Derechos de autor 2021 Gustavo Rodríguez-Silva https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-21 2021-09-21 82 1 152 161 10.21704/ac.v82i1.1750 HALLAZGOS HISTOPATOLÓGICOS, ETIOLOGÍA Y PREVALENCIA DE LA “CASPA” EN VICUÑAS (Vicugna vicugna mensalis) EN LAS ZONAS DE AMORTIGUAMIENTO DE LA RESERVA NACIONAL DE PAMPA GALERAS https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1751 <p dir="ltr"><span>El objetivo del presente estudio fue reconocer los hallazgos histopatológicos, identificar al posible agente etiológico y determinar la prevalencia de la “caspa” en vicuñas (</span><span>Vicugna vicugna mensalis</span><span>) en la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional de Pampa Galeras Bárbara D’achille ubicado en la Comunidad Campesina de Lucanas – Ayacucho; que viene mermando la producción de fibra de vicuña. Se obtuvieron biopsias de la región costillar de sesenta vicuñas entre hembras y machos, de edades juveniles y adultos, que presentaron “caspa” en un nivel inicial obtenidas de un total de 842 vicuñas capturadas. Las muestras fueron colocadas en formol al 10% y luego procesadas por la técnica de inclusión en parafina y coloreadas con H.- E., con GRAM y P.A.S. Los resultados indicaron que la tasa de prevalencia de caspa en vicuñas es de 9,0%; siendo los más afectados las hembras adultas (13,9%), hembras juveniles (13,2%) y machos juveniles (8,2%). Todas las muestras de piel presentaron hiperqueratosis en el estrato córneo, con cuadros de paraqueratosis (86,7%) y ortoqueratosis (13,3%); además de un 100% de acantosis a nivel de la capa germinativa de la epidermis. No se encontró indicios de infecciones por hongos, parásitos y/o bacterias. Los hallazgos histopatológicos son compatibles con deficiencias nutricionales; tales como proteínas, ácidos grasos, vitamina A, zinc y cobre; y los más afectados son las vicuñas de mayores exigencias nutricionales, tal como ocurre durante el crecimiento y etapa reproductiva. Se sugiere que la sobre pastoreada pradera nativa no estaría cubriendo las necesidades nutricionales de estos animales. </span></p> María Flores Wilder Trejo Gloria Palacios Derechos de autor 2021 María Flores, Wilder Trejo, Gloria Palacios https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-21 2021-09-21 82 1 162 170 10.21704/ac.v82i1.1751 CARACTERIZACIÓN DE UN PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL PROCESAMIENTO DE CAFÉ VERDE PERUANO CON CARACTERÍSTICAS DE CAFÉS ESPECIALES PARA EXPORTACIÓN https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1752 <span id="docs-internal-guid-c341ce17-7fff-369a-545a-5f60fe2afd5c"><span>El objetivo de este estudio fue definir un paquete tecnológico que permita inventariar las tecnologías utilizadas en el procesamiento de café verde peruano con características de café especial para exportación bajo el enfoque de la gestión tecnológica. El método utilizado se basó en la conformación de un paquete tecnológico mediante la identificación, descripción y cuantificación de sus cuatro componentes, a partir de una revisión sistemática de la literatura y sustentación de cinco profesionales, conocedores de las tecnologías de procesamiento para productos agrícolas, por medio de entrevistas semiestructurada (protocolo del Instituto Tecnológico de Massachusetts). Como resultado se obtuvo un paquete tecnológico con 79 tecnologías genéricas, de las cuales 76 intervienen durante el procesamiento para generar características físicas, sensoriales y culturales de cafés especiales, valoradas en el mercado internacional. El paquete definido presenta limitaciones en sus especificaciones técnicas. Sin embargo, el estudio revela sus posibles usos: diagnosticar la gestión de la tecnología existente, tomar decisiones de acuerdo a las necesidades específicas del caso y generar una prospectiva tecnológica que permita calzar las tecnologías con los requerimientos de la demanda. </span></span> Ibeth D. Pajuelo Tucto Luis E. Huerta Camones Derechos de autor 2021 Ibeth D. Pajuelo Tucto, Luis E. Huerta Camones https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-21 2021-09-21 82 1 171 179 10.21704/ac.v82i1.1752 GESTIÓN DE LA PROCEDENCIA Y LA TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS ORGÁNICOS DE EXPORTACIÓN EN PERÚ https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1736 El estudio tuvo como objetivo, explicar a través de un modelo, la influencia de los compuestos químicos en la determinación de la procedencia y trazabilidad de productos orgánicos de exportación, para generar confianza y seguridad en la elección de alimentos orgánicos en los consumidores, trazándose como propósito la determinación de los isótopos estables para conocer la procedencia y trazabilidad de productos orgánicos de exportación, con la finalidad de generar confianza y seguridad en la elección de alimentos en los consumidores. La metodología de la investigación fue cuasiexperimental - descriptiva- correlacional- explicativo, además se utilizó datos de experimentos realizados, donde las encuestas y los cuestionarios aplicados en la entrevista han brindado la información que fue procesada mediante el programa SPSS y LISREL para el análisis factorial. Se ha comprobado que en el modelo estudiado los factores influyentes son la originalidad, trazabilidad y la composición del alimento. Ernesto Altamirano Flores Luis Espinoza Villanueva Luís Raez Guevara Derechos de autor 2021 Ernesto Altamirano Flores, Luis Espinoza Villanueva, Luís Raez Guevara https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 1 10 10.21704/ac.v82i1.1736 COMPETITIVIDAD DE PERÚ Y SUDAMÉRICA EN LA PRODUCCIÓN DE ARROZ (Oryza sativa) Y PAPA (Solanum tuberosum) https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1737 <p>Perú y Sudamérica han logrado beneficios con la expansión de los flujos comerciales, pero, habría debilidad competitiva en dos de sus productos emblemáticos: El arroz y la papa. Se analizó cuán competitivos son Perú y Sudamérica en la producción de arroz y papa mediante el método de ventaja comparativa revelada, encontrándose que la Balanza Comercial Relativa (BCR) es menor que 0 para ambos productos en Perú siendo importador neto de ambos productos (BCR papa -0.,859 y arroz -0.,891). En el caso de Sudamérica es menor que 1 para ambos productos, el BCR de papa -0,.375 califica a la Región como importadora neta y el de arroz (0,280) muestra una leve tendencia exportadora. Se concluye que ni Sudamérica ni Perú presentan competitividad en estos cultivos, aunque algunos países de Sudamérica exportan arroz (Uruguay) y papa (Chile y Argentina). Los resultados de los indicadores de competitividad reveladosa determinan que la papa y el arroz del Perú no son productos competitivos a nivel del comercio internacional. Las exportaciones no son significativas lo cual nos indica que la producción está básicamente dirigida al mercado interno. Mientras que la competitividad como región en relación con el mundo también es considerada baja, los países deben de importar estos productos para satisfacer su demanda, es solo Uruguay quien presenta un mejor nivel de apertura al comercio internacional.</p> María de las Mercedes Anderson Seminario Raquel Margot Gómez Oscorima Ramón Alberto Diez Matallana Agapito Juan Linares Salas Derechos de autor 2021 María de las Mercedes Anderson Seminario, Raquel Margot Gómez Oscorima, Ramón Alberto Diez Matallana, Agapito Juan Linares Salas https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 11 21 10.21704/ac.v82i1.1737 USO INDISCRIMINADO DE PLAGUICIDAS EN LA CADENA DE VALOR DEL ROCOTO (Capsicum pubescens) EN OXAPAMPA https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1738 <span id="docs-internal-guid-2e96f9b2-7fff-d419-8537-88b5caedd0a4"><span>La investigación presenta evidencias del uso intensivo de plaguicidas químicos a lo largo de los eslabones de la cadena de valor del rocoto desde la provincia de Oxapampa (Región Pasco) al mercado de Lima. Se utilizó el enfoque de cadena de valor para analizar la producción y el abastecimiento de rocoto a Lima Metropolitana. Las técnicas de recopilación de información fueron entrevistas formales, observación y revisión de la normatividad vigente sobre el uso de plaguicidas. Oxapampa es la principal zona proveedora de rocoto fresco a Lima Metropolitana. Los resultados mostraron que todos los productores utilizaban plaguicidas químicos en la cosecha y poscosecha, representando el 22% de los costos de producción. En la comercialización, los acopiadores aplicaron fungicidas antes de enviar el rocoto fresco al mercado de Lima. A nivel de los mayoristas y los minoristas se evidenció la participación al influir en las decisiones en el uso de plaguicidas a través de las exigencias de frutos de rocoto, de gran tamaño, color y sin manchas. Fue generalizado el uso de plaguicidas recomendados para otros cultivos, con ingredientes activos prohibidos y de uso restringido en otros países (benomyl, paraquat y glyphosate). <span id="docs-internal-guid-ab0d6897-7fff-0887-3271-1ea21d545fdb"><span>Las prácticas inadecuadas en el manejo de plaguicidas en los eslabones de la producción y comercialización en la cadena de valor del rocoto ponen en riesgo tanto la salud de productores como de consumidores, del medio ambiente, y la continuidad de esta actividad productiva.</span></span></span></span> Vilma E. Gómez Galarza Derechos de autor 2021 Vilma E. Gómez Galarza https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 22 32 10.21704/ac.v82i1.1738 COSTO DE OPORTUNIDAD DEL SECTOR AGRÍCOLA COMERCIAL EXPORTADOR EN EL PERÚ, 1998-2017 https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1739 El objetivo de la investigación fue determinar el costo de oportunidad en el sector agrícola comercial exportador, argumentado en los fundamentos económicos para el Perú, periodo 1998-2017. La metodología de la investigación ha sido de carácter explicativa y se realizó bajo un diseño no experimental longitudinal, con la aplicación del modelo de precio del activo de capital (CAPM, siglas en inglés) en la determinación del costo de oportunidad del sector agrícola comercial exportador del Perú, en el periodo 1998-2017. Se procesaron datos de los índices de precios de las acciones de 19 empresas agrícolas que cotizan en la Bolsa de Valores de Lima. Los resultados muestran la relación de las variables rendimiento del mercado y riesgo sistemático (Beta) en la determinación del costo de oportunidad del sector agrícola comercial exportador, obteniendo un valor superior al 29%. En conclusión, existe viabilidad de proyectos y negocios agrícolas que antes no lo eran porque se aplicaban tasas mucho más elevadas, manejadas por el sistema bancario en el Perú. Juan F. Magallanes Díaz Carlos F. Camasi Montes Derechos de autor 2021 Juan F. Magallanes Díaz, Carlos F. Camasi Montes https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 33 41 10.21704/ac.v82i1.1739 MODELO DE ADMINISTRACIÓN Y AUDITORÍA DEL MERCHANDISING PARA LA PEQUEÑA EMPRESA DE LA MODA DE GAMARRA, LIMA, PERÚ https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1740 La presente investigación tuvo por objetivo diseñar un modelo de administración y auditoría integral del merchandising, con elementos que posibiliten a las tiendas comercializadoras de vestidos, en la zona comercial de Gamarra del distrito de La Victoria, incrementar la eficacia de las ventas. La elaboración del modelo se sustentó principalmente de la revisión de literatura sobre merchandising, analizando los tipos de merchandising: de presentación, de gestión y seducción, los elementos o factores que los conforman, que los autores relacionan con el incremento de las ventas; para luego seccionarlos y reagruparlos, bajo una nueva perspectiva, de cara a su integración bajo un modelo, marco de administración y auditoría del merchandising, acorde con la realidad de las tiendas de vestidos de Gamarra. El estudio concluye que el modelo de administración y de auditoría del merchandising, que integra elementos de tres tipos de merchandising: de presentación, de gestión y seducción posibilitará a las pequeñas tiendas de vestidos logran mejoras sustanciales en la dirección del merchandising, superando las deficiencias operativas que presentan, y logran el incremento significativo de la eficacia de las ventas, haciendo sostenible su rendimiento en el tiempo. Ampelio Ferrando Perea Derechos de autor 2021 Ampelio Ferrando Perea https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 42 53 10.21704/ac.v82i1.1740 INCIDENCIA COMERCIAL DE LA LEY DE PROMOCIÓN AGRARIA Y LA DEMANDA MUNDIAL EN LAS EXPORTACIONES ALIMENTOS PROCESADOS Y AGROALIMENTARIOS, CASO PERÚ: 2001-2018 https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1741 <p dir="ltr"><span>Ante un contexto de integración mundial e incremento de las exportaciones de alimentos procesados y agroalimentarios en Perú. La investigación tuvo el objetivo determinar el efecto de la Ley de Promoción Agraria (ley 27360) y la demanda mundial durante el 2001-2018 en el sector de la exportación de productos agroalimentarios y alimentos procesados en Perú. La metodología evaluó mediante la prueba de cointegración de Johansen y la prueba de causalidad de Granger: la demanda mundial (importaciones mundiales) y exportaciones de los países de la comunidad Andina (CAN) en el sector agroalimentarios y alimentos procesados, donde solo dos miembros (Perú y Ecuador) tenían leyes para promover o fomentar al sector en estudio. Los resultados mostraron que no hay causalidad entre las exportaciones de cada miembro de la CAN y la demanda mundial en el sector, mientras tanto, existía una relación a largo plazo entre las exportaciones de Perú y Ecuador con la demanda mundial en el sector. La investigación concluyó que la ley 27360 y la demanda de alimentos mundial afectaron positivamente las exportaciones a largo plazo de productos agroalimentarios y alimentos procesados del Perú.</span></p><div><span><br /></span></div> Claudio Castagnino Pastor Luis Guillen Vidal Derechos de autor 2021 Claudio Castagnino Pastor, Luis Guillen Vidal https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 54 62 10.21704/ac.v82i1.1741 PROPUESTA DE UN PLAN DE DESARROLLO DEL SECTOR FORESTAL PERUANO https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1742 <p dir="ltr"><span>El objetivo del presente estudio fue elaborar una propuesta para el Plan Nacional Forestal y de Fauna Silvestre como un aporte al mandato establecido en la Ley Nº 29763. Se utilizó un método descriptivo cualitativo donde se realizó un diagnóstico socio-económico, ambiental y presupuestal-institucional del sector, para luego ser comparado con las tendencias mundiales planteadas por FAO. Los principales resultados señalan que, si bien un grupo importante de empresarios están incrementando la producción de productos diferentes a la madera, aquellos dedicados a la producción maderera persisten en producir bienes que están con una clara tendencia decreciente a nivel mundial. Otro aspecto importante es la importancia que vienen adquiriendo con mayor relevancia los servicios ambientales, particularmente los vinculados a la conservación y ecoturismo, evidenciados en el incremento de áreas naturales protegidas, al punto que actualmente ocupan 22 252 077 ha. En relación con la institucionalidad forestal, es aún compleja y a pesar de que el presupuesto público se ha incrementado en los últimos 11 años en 4,76 veces, </span>aún es necesario una mejor articulación institucional, de procesos y presupuestal. En conclusión, para superar estas limitaciones es necesario que el plan de desarrollo forestal involucre un adecuado ordenamiento territorial, un sistema de información orientado a la promoción, pero también al control del comercio; una mayor ocupación formal y real del territorio, así como la promoción de las áreas de manejo certificadas, de plantaciones forestales productivas y provisión de servicios ambientales, entre otras medidas. </p><div><span><br /></span></div><div><span><br /></span></div> Rafael Ramirez-Arroyo Jesus Ramos Soto Derechos de autor 2021 Rafael Ramirez-Arroyo, Jesus Ramos Soto https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 63 72 10.21704/ac.v82i1.1742 EL IMPACTO DE LOS CONFLICTOS LABORALES EN LAS EMPRESAS AGROEXPORTADORAS DE LIMA, DURANTE EL AÑO 2019 https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1743 <p dir="ltr"><span>La investigación describe el impacto que generaron los conflictos l</span><span>aborales </span><span>en las empresas agroexportadoras de Lima en el año 2019; al identificar los conflictos que surgieron, la forma en que se gestionaron los conflictos y la forma de resolverlos. La metodología fue cualitativa, descriptiva, de alcance transversal, no experimental. Las técnicas fueron la encuesta y el análisis documental, los instrumentos el cuestionario repetitivo y el almacenamiento digital. La población la conformó 811 empresas y la muestra 261. Se encuestó a cuatro voluntarios en dos muestras estratificadas de 156 jefes y 258 colaboradores. La validez de contenido fue por juicio de expertos y la confiabilidad por un piloto de 10 sujetos por cada muestra, a través del Alfa de Crombach y escala Likert, mediante cuestionario de 20 preguntas con cinco alternativas. El trabajo concluyó que, el impacto que generaron los conflictos en las empresas agroexportadoras de la región Lima, en el año 2019 fue favorable a la empresa y todo el personal cuando se gestionó adecuadamente el conflicto. Se identificaron los conflictos que más surgieron en estas empresas, así </span>como los que menos surgieron. La forma en que se gestionan los conflictos en estas empresas fue adecuada a la empresa y todo el personal, a pesar de que existen debilidades que se deben superar. Finalmente, los conflictos se resolvieron a través de los mecanismos pacíficos de solución de controversias, tales como la negociación, la mediación y la conciliación con el apoyo de la jefatura y dando seguimiento. </p><div><span><br /></span></div> Roberto Morales Muñoz Derechos de autor 2021 Roberto Morales Muñoz https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 73 82 10.21704/ac.v82i1.1743 MODELO DE ECUACIÓN ESTRUCTURAL EXPLICATIVO DEL DESEMPEÑO ESTUDIANTIL EN LA ASIGNATURA DE ESTADÍSTICA GENERAL EN LA UNALM https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1744 El estudio tiene como propósito medir el ajuste de un modelo explicativo del desempeño estudiantil en la asignatura de Estadística General en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), mediante la técnica estadística de los Modelos de Ecuaciones Estructurales. El modelo propuesto considera cuatro factores: desempeño estudiantil, actuación docente, percepción personal y rendimiento pasado. En el estudio se aplican dos instrumentos de evaluación, el primero para medir la percepción personal y el segundo para medir la actuación docente. Se utiliza el Coeficiente de Confiabilidad de Alfa de Cronbach para verificar el requisito de confiabilidad y el Análisis Factorial Confirmatorio para verificar el requisito de validez, de los instrumentos de evaluación. En ambo instrumentos de evaluación se obtuvieron indicadores que confirman su confiabilidad y validez. El ajuste de modelo propuesto se verificó mediante los indicadores de bondad de ajuste, encontrándose que el modelo propuesto presentaba un buen ajuste. Dicho ajuste fue mejorado mediante un proceso de modificación del modelo a través de la inclusión de la relación que indica que la percepción personal depende del rendimiento pasado. Se verificó en el modelo modificado que entre los factores rendimiento pasado, actuación docente y la percepción personal, el primero es predictor del desempeño estudiantil. También, en el modelo modificado donde se incluyó una nueva relación que es el rendimiento pasado explica la percepción personal, esta última relación y la que indica que la actuación docente explica la percepción personal resultaron significativas. Rolando Salazar Vega Fernando Rosas Villena Derechos de autor 2021 Rolando Salazar Vega, Fernando Rosas Villena https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 83 91 10.21704/ac.v82i1.1744 LA NATURALEZA REPRESENTADA EN LOS DISEÑOS DEL PUEBLO AWAJÚN EN PERÚ https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1745 <p dir="ltr"><span>El objetivo de la investigación fue describir los diseños del pueblo Awajún y su relación con la naturaleza. El estudio se realizó en 191 estudiantes de la institución educativa N°167411-B, Kusu Kubaim, ubicada en el Distrito Cenepa, Provincia Condorcanqui, Región Amazonas, Perú. La investigación fue descriptiva de alcance temporal y longitudinal; por su amplitud, es micro educativa; por su carácter, es mixta; por su naturaleza, es no experimental; por su marco, es de campo. Se utilizó un diseño descriptivo simple y técnicas de observación y entrevista; los instrumentos fueron ficha de observación y guía de entrevista. En conclusión, la característica principal de los Diseños de la Cultura Awajún son símbolos, pequeñas líneas y puntos que, por su modo, cantidad, forma y ubicación, dibujan diversos elementos de la naturaleza que influyen en la vida cotidiana del poblador Awajún, y cada símbolo atesora un significado, enseñanza, que guarda relación con los patrones de convivencia del pueblo Awajún y prevalecen tres colores (negro, rojo y blanco). </span></p><div><span><br /></span></div> Lida Cosme Solano Nereo Mujat Kajekui Elder Nujigkus Ampam Nazario Aguirre Baique Derechos de autor 2021 Lida Cosme Solano, Nereo Mujat Kajekui, Elder Nujigkus Ampam, Nazario Aguirre Baique http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 2021-09-20 2021-09-20 82 1 92 97 10.21704/ac.v82i1.1745 ANÁLISIS DE FRECUENCIA DE LA PRECIPITACIÓN MENSUAL EN LA REGIÓN JUNÍN, PERÚ https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1746 El presente trabajo tuvo como objetivo realizar el análisis de frecuencia de precipitación mensual en los departamentos de Huancavelica, Junín y Pasco. El análisis de frecuencia de precipitación mensual se realizó con información pluviométrica evaluadas para el período comprendido entre enero de 1965 a diciembre del 2001 de 19 estaciones el cual se encuentran distribuidos de acuerdo a las características climáticas y de homogeneidad de los datos en el área de estudio, que comprende los departamentos de Huancavelica, Junín y Pasco. Entre los resultados del estudio se identificó regiones que permite representar la precipitación mensual el cual están basados en leyes de distribución de probabilidad: Exponencial, Pareto generalizado, Weibull, Gumbel, GEV, Normal. Log-Normal, Gamma, Pearson tipo III, Log Pearson y Poisson exponencial. Las leyes de distribución de probabilidad que se ajustan a la precipitación mensual en la zona I son Log-Normal y Gamma y para la zona II Gamma y Log-Normal. Liz M. Palomino Zegarra Erick A. Rosales Asto Jorge L. Cárdenas Guillén Derechos de autor 2021 Liz M. Palomino Zegarra, Erick A. Rosales Asto, Jorge L. Cárdenas Guillén https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 98 105 10.21704/ac.v82i1.1746 MAPEO DE SERVICIOS ECOSISTÉMICOS CULTURALES EN ARUBA DEL SUR DEL CARIBE https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1747 El objetivo del estudio fue determinar los lugares donde los turistas experimentan mayor satisfacción de los servicios ecosistémicos culturales (recreación y apreciación estética) en Aruba. Se utilizó la metodología Sistema de Información Geográfica Participativos para mapear los servicios ecosistémicos. Aruba tiene dos tipos de turistas: turistas de estancia (que pasan al menos una noche en Aruba) y turistas de cruceros (aquellos que no pasan la noche). Los datos se obtuvieron mediante entrevistas a los turistas utilizando el mapeo participativo en octubre y noviembre de 2016 y marzo de 2017. Se utilizaron datos de mapeo participativo de los ciudadanos locales de un estudio anterior. Se determinó los puntos críticos (zonas con abundancia de eventos) estéticos y recreativos de los turistas. Se comparó los puntos críticos de los turistas con los puntos críticos de los residentes locales y los puntos críticos de los turistas de crucero con los turistas de estancia. Los turistas y ciudadanos locales indicaron que California Lighthouse fue un punto crítico estético y que Eagle Beach fue un punto crítico recreativo. Los turistas y ciudadanos locales estuvieron en desacuerdo respecto al valor estético de Palm Beach y el Parque Nacional Arikok y respecto al valor recreativo de Surfside Beach. Se concluye que Eagle Beach, Palm Beach y California Lighthouse son zonas de mucho interés y que hay similitudes y diferencias en la percepción de las partes interesadas sobre los puntos críticos estéticos y recreativos de Aruba. Vanessa Sofía Soberón-Forsberg Derechos de autor 2021 Vanessa Sofía Soberón-Forsberg https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2021-09-20 2021-09-20 82 1 106 121 10.21704/ac.v82i1.1747 DEFORESTACIÓN POR ACTIVIDAD MINERA EN EL DEPARTAMENTO DE MADRE DE DIOS-PERÚ PARA LOS AÑOS 2000 Y 2017 https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1748 Desde la década de los 80 la minería aurífera en Madre de Dios ha sido el principal impulsor de la deforestación generando impactos socioeconómicos y ecológicos graves. El presente estudio tiene como objetivo cuantificar la minería aurífera en el departamento de Madre de Dios, Perú en los años 2000 y 2017, empleando una clasificación supervisada mediante algoritmos de árboles de decisión en imágenes satelitales de los sensores LANDSAT 5 y LANDSAT 8. Los resultados muestran un incremento de 47 657,43 ha con actividad minera entre el año 2000 y 2017. Asimismo, en las zonas categorizadas se cuantificó un aumento de 42,52% equivalente a 35 183,45 ha, siendo las comunidades nativas, concesiones para reforestación y zonas de amortiguamiento de Áreas Naturales Protegidas las áreas más afectadas. Se identificaron 1 139,77 ha que en el año 2000 presentaron actividad minera y recuperaron su cobertura vegetal para el año 2017. El resultado fue validado mediante juicio de expertos y se obtuvo un índice de Kappa de 93% de acierto. La metodología de árboles de decisión es directa, con procesos rápidos y resultados precisos. Lasmit Cerón C. Natalia Miranda S. Ethel Rubin-de-Celis L. Derechos de autor 2021 Lasmit Cerón C., Natalia Miranda S., Ethel Rubin-de-Celis L. http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 2021-09-20 2021-09-20 82 1 122 129 10.21704/ac.v82i1.1748