Olivares F, de las Heras C, Teresa Solas M, Tejada M. EFECTO DE LA SEPARACIÓN MECÁNICA DEL MÚSCULO EN LA RETENCIÓN Y VIABILIDAD DE LAS LARVAS DE ANISAKIS DURANTE EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE SURIMI. Ecol. apl. 2013;12(1-2):Pág. 133-139. doi:10.21704/rea.v12i1-2.446