Análisis bioeconómico del consumo animal en condiciones de pastoreo extensivo de la sierra central del Perú

Autores/as

  • Marco Antonio Gutiérrez Tang Ingeniero Zootecnista, investigador independiente, Lima, Perú.
  • Hugo Ibrahim Luna Astorga Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú

DOI:

https://doi.org/10.21704/ne.v4i2.1409

Palabras clave:

Análisis bioeconómico, crecimiento y disponibilidad de forraje, consumo animal, carga animal, maximización de beneficios.

Resumen

El objetivo de esta investigación fue estimar el consumo animal óptimo, considerando aspectos biológicos y económicos en condiciones de pastoreo extensivo en la sierra central del Perú. La base de datos se construyó con información proveniente de estudios de perfiles alimentarios de explotaciones ganaderas que permitieron conocer el efecto de la carga animal sobre la dinámica de vegetación y el nivel de remoción de la misma para vacunos.  Se aplicó el modelo bioeconómico de Gordon y Schaefer, el enfoque de carga animal segura y máxima de Noy - Meier y el método de Galarza y Collado para la estimación del precio sombra de los recursos naturales. Se estimó que la carga animal óptima expresada en unidad animal mes por hectárea (UAM/ha) fue de 2,26 cuando se empleó los precios de mercado. El nivel de carga óptima tiene asociado un stock de biomasa disponible de 4587,32 kg de materia seca por hectárea al mes (MS/ha/mes), un nivel de consumo de 970 kg MS/ha/mes y un nivel de producción de leche de 381,43 litros. Con el precio sombra del forraje, calculado en S/ 0,52 soles por kg de MS, la carga animal óptima disminuye hasta 2,01 UAM. Los beneficios económicos se redujeron de S/ 224,26 a S/ 154,42 al emplear ambos enfoques de precios.

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Referencias

ASRM [American Society Of Range Management And Agriculture Board]. 1962. Basic Problems and Techniques in Range Research. Report of a Joint Comitte of the American Society of Range management and Agriculture Board. Pub. Nº. 890. Washington D.C.344p.

Avalos, P. 2006. Dinámica de la producción forrajera y perfil alimenticio de vacas lecheras al pastoreo en un asociación gramínea - leguminosa en la sierra central. Tesis para optar el grado de Magister en Producción Animal, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.

Bromley, D.W.1991. Environment and Economy: Property Rights and Public Policy. Oxford University Press. Oxford. United Kingdom. 247p.

Caffera, M. 2018. Economía Ambiental Intermedia - Notas de Clase. Uruguay. Disponible en http://www2.um.edu.uy/marcaffera/docencia/Econom%C3%ADa%20Ambiental%20Intermedia/Notas-de-clase-Economia-Ambiental-Intermedia-Libro2018.pdf

Canavese, A. 2007. Temas en el Análisis Económico de los Derechos de Propiedad. Revista de Economía Política de Buenos Aires 1: 31-36.

Candelario, J. 2005.Valor nutritivo de la dieta, ingesta de forraje y perfil alimentario en vacas lecheras Brown Swiss Criollo en una pastura asociada de Dactylis - Trébol en secano en la sierra central. Tesis para optar el grado de Magister en Producción Animal, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.

Conrad, J. 2010. Resource Economics Second Edition. Cambridge University Press. 300p.

Esponda, R. 2007. Productividad, composición química y capacidad de carga de una asociación Dactylis glomerata - Trifolium pratense en secano. Tesis para optar el grado de Magister en Producción Animal, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.

Florez, A.; Malpartida, E. 1987. Manejo de praderas nativas y pasturas en la región altoandina del Perú. Tomo I. Fondo del libro del Banco Agrario. Lima, Perú.

Florez, A.; Bryant, F. 1990. Manual de pastos y forrajes. Dirección General de Investigación Pecuaria. Programa de Investigación de Pastos y Forrajes. Lima, Perú.

Flores, E.; Cruz, J.; Ñaupari, J. 2005. Utilización de praderas cultivadas en secano y praderas naturales para la producción lechera. Boletín Técnico CICCA-FDAINCAGRO. Lima, Perú.

Flores, D. 2006. Producción primaria y flujo de energía en praderas naturales de Festuca-Calamagrostis y cultivadas de Dactylis-Trebol. Tesis para optar el grado de Magister en Producción Animal, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.

Galarza, E. 2004. Economía de los Recursos Naturales. Universidad del Pacifico. Lima, Perú. 296p.

Galarza, E.; Collado, N. 2013. Los derechos de pesca: el caso de la pesquería de anchoveta peruana. Apuntes. Revista de Ciencias Sociales 40(73):7-42.

Gordon, H. 1954. Economic theory of a common-property resources: the fishery. J. Pol. Econ. 62: 129 - 142. Reprinted in Bull. Math. Biol. 53 (1/2): 231-252.

Hardin, G. 1968. The Tragedy of Commons. Science 162: 1243-1248.

INEI [INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E IINFORMATICA]. 1994. III Censo Nacional Agropecuario – Resultados Definitivos. Informe técnico. Lima, Perú. 70p.

INEI [INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E IINFORMATICA]. 2012. IV Censo Nacional Agropecuario, Resultados Definitivos. Informe técnico. Lima, Perú. 63p.

INEI [INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E IINFORMATICA]. 2019. Evolución de la Pobreza Monetaria 2007-2018. Informe técnico. Lima – Perú. 181pp.

Jones, R.; Sandland, R. 1974: The relation between animal gam and stocking rate. The Journal of Agricultural Science 83 (02): 335-342.

L.“T MANNETJE”. 2001. Manejo de Pasturas Tropicales. CIAT. Colombia. Capítulo 3.

Noy-Meir, I. 1975. Stability of Grazing Systems: An Application of Predator-Prey Graphs. The Journal of Ecology 63(2): 459-481.

Maldonado, J. 2008. Economía de los Recursos Naturales: Aplicación de la Economía computacional a la solución de problemas Dinámicos. Universidad de los Andes, Facultad de Economía. Bogotá, Colombia. 74p.

MEA [MILLENNIUM ECOSYSTEM ASSESSMENT]. 2005. Ecosystems and Human Well-being: Synthesis. Millennium Ecosystem Assessment. Island Press. Washington, DC.

MINAM [MINISTERIO DEL AMBIENTE]. 2018. Mapa Nacional de Ecosistemas del Perú – Memoria Descriptiva. Ministerio del Ambiente del Perú. Lima, Perú. 117p.

Ñaupari, J. 2000. Comportamiento nutricional y perfil alimentario de vacas lecheras en pastos cultivados rye grass/trébol de la U.P. CONSAC. Tesis para optar el grado de Magister en Producción Animal, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.

Ñaupari, J.; Flores, E. 1996. Análisis y diseño de planes de alimentación en pasturas. IV Congreso Nacional de Ingenieros Zootecnistas. Huancayo, Perú.

Oficina Nacional de Evaluacion de Recursos Naturales [ONERN]. 1985. Los Recursos Naturales del Perú. Lima, Perú. 325pp.

Ostrom, E. 2011. El gobierno de los comunes. La evolución de las instituciones de acción colectiva Segunda Edición. Instituto de Investigaciones Sociales. Universidad Nacional Autónoma de México. México. 395pp.

Riera, P.; García, D.; Kristrom, B.; Brannlund, R. 2005. Manual de Economía Ambiental y de los Recursos Naturales. Tercera Edición. Ediciones Paraninfo SA. Madrid. 356pp.

Ritten, J., Bastian, C., Frasier, W. 2010. Economically Optimal Stocking Rates: A Bioeconomic Grazing Model. Rangeland Ecology & Management 63(4):407-414.

Romero, C. 1994. Economía de los Recursos Ambientales y Naturales Segunda Edición. Alianza Editorial. Madrid. 216pp.

Schaefer, M. 1954. Some aspects of the dynamics of population important to the management of the commercial marine fisheries. Bull. Inter-Am. Trop. Tuna Comm. 1 (2): 27-56. Reprinted in Bull. Math. Biol. 53(1/2): 253-279. 1991.

Seijo, J.; Defeo, O.; Salas, S. 1997. Bioeconomía Pesquera: Teoría Modelación y Manejo. Documento Técnico de Pesca. Nº 368. FAO, Roma. 176pp.

TEEB [THE ECONOMICS OF ECOSYSTEMS AND BIODIVERSITY]. 2010. The Economics of Ecosystems and Biodiversity Ecological and Economic Foundations. Edited by Pushpam Kumar. Earthscan, London and Washington.

Verhulst, P. 1838. Notice sur la loi que la population poursuit dans son accroissement. Correspondance mathematique et physique, 10, 113-121.

Ward, F. A. 2006. Environmental and Natural Resource Economics First Edition. Pearson Prentice Hall. New Mexico State University. USA. 610pp.

Descargas

Publicado

2019-12-30

Número

Sección

Artículo original / Research Article

Cómo citar

Gutiérrez Tang, M. A., & Luna Astorga, H. I. (2019). Análisis bioeconómico del consumo animal en condiciones de pastoreo extensivo de la sierra central del Perú. Natura@economía, 4(2), 59-69. https://doi.org/10.21704/ne.v4i2.1409