PRODUCTIVIDAD LECHERA EN VACAS HOLSTEIN DE LA CUENCA DE LIMA – PERÚ

Agustín  Pallete P.; María García S.; Pablo Cespedes E.; Zoila  Rodríguez S.

doi:10.21704/ac.v84i1.1857

Authors

Agustín Pallete P. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima- Perú.
María García S. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima- Perú.
Pablo Cespedes E. Escuela de Post Grado, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima- Perú.
Zoila Rodríguez S. Maestría Animal Science, Wageningen University & Research, Países Bajos.

DOI:

https://doi.org/10.21704/ac.v84i1.1857

Keywords:

Dairy cattle, efficiency, intensive systems, parameters, reproduction

Abstract

One of the main dairy areas in Peru is the valley of Lima, that has a maritime mild climate and has shown great livestock development in the latest decades. This study aimed to evaluate productive and reproductive characteristics of Holstein dairy cows in the Lima area. The data was obtained from The Official Milk Productivity Service (SOPL) Universidad Nacional Agraria La Molina. The total dataset of the research was 49125 lactations of Holstein cows belonging to 48 farms over a period of 1990 to 2000. The descriptive statistics show means and standard errors, the statistical model evaluated the effects of the year and number of calving on the milk production. The average results obtained were, lactation per campaign 7053 liters of milk with 334 days, lactation in 305 days with 7166 liters of milk. The reproductive characteristics were, age at first calving of 28 months, age at a maximum production of 72 months, the average age of 50 months, dry period of 82.3 days, and the interval between calving of 14.3 months. The effects of calving year and calving number showed a significant difference (P < 0.01) for all the productive and reproductive characteristics evaluated. Results indicate that the levels of dairy productivity in the Lima valley have increased through the 11 years in the study from 1990 to 2000, which show the great work carried out by farmers that contribute to the development of dairy livestock.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adrianzén, B. (2011). Influencia de algunas características productivas, reproductivas y ambientales que afectan la producción de leche en vacas Holstein en un establo de Carabayllo. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 32-39.

Bernet, T., Staal, S., & Walker, T. (2001) Changing milk production trends in Perú. Mountain Research and Development. 21(3),268-275. DOI: https://doi.org/10.1659/0276-4741(2001)021[0268:CMPTIP]2.0.CO;2

Cabrera, P., & Mellisho, E. (2000). Parámetros reproductivos de vacas Holstein en tres establos de la cuenca de Lima. Anales Científicos 52, 1-21.

Eastham, N. T., Coates, A., Cripps, P., Richardson, H., Smith, R., & Oikonomou, G. (2018). Associations between age at first calving and subsequent lactation performance in UK Holstein and Holstein-Friesian dairy cows. PloS One, 13, e0197764. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0197764

Frioni, N. (2012), Estimación de heredabilidad del intervalo entre partos y su correlación genética con producción de leche en ganado Holando uruguayo. Tesis para optar el título de Ingeniero Agrónomo. Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. Pp. 45_47. Accesado 30/05/2022. https://www.colibri.udelar.edu.uy/jspui/bitstream/20.500.12008/9674/1/3791fri.pdf

Gamarra, M. (2001). Situación actual y perspectivas de la ganadería Lechera en la cuenca de Lima. Revista de Investigaciones Veterinarias. 12(2), 1-13. Accesado 15 febrero 2023. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-91172001000200002&lng=es&tlng=es.

Gonzales, J., & Wingching-Jones, R. (2018). Producción y reproducción de vacas Holstein, Jersey y sus cruces en cinco localidades de Costa Rica. Cuadernos de Investigación UNED 10, 422-427. DOI: https://doi.org/10.22458/urj.v10i2.2171

Hare, E., Norman, H., & Wright, J. (2006). Trends in calving ages and calving intervals for dairy cattle breeds in the United States. Journal of Dairy Science, 89, 365_370. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(06)72102-6

ICAR. (2022). The global standard for Livestock data. Section 2 - Guidelines for Dairy Cattle Milk Recording. Accesado 18/02/2023. https://www.icar.org/Guidelines/02-Overview-Cattle-Milk-Recording.pdf.

Kok, A., van Knegsel, A., van Middelaar, C., Engel, B., Hogeveen, H., Kemp, B., & de Boer, I. (2017). Effect of dry period length on milk yield over multiple lactations. Journal of Dairy Science, 100, 739-749. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2016-10963

Macmillan, K. L., Lean, I. J., & Westwood, C. T. (1996). The effects of lactation on the fertility of dairy cows. Australian veterinary journal, 73(4), 141–147. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1751-0813.1996.tb10007.x

Málaga, A. (2017). Caracterización de la ganadería lechera de Santa Rita de Siguas – Arequipa. Tesis para optar el grado de Magister Scientiae en Producción Animal – Escuela de Post Grado, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 46-64. Accesado 22/06/2022. https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/3481

Menendez – Buxadera. A., More, M., Gutiérrez – Reynoso G., & Galván G. (2022) Interacción genotipo ambiente en estrés térmico y producción de leche en vacas Holstein en la Región de Lima, Perú. Anales Científicos, 83(2),160-174. DOI: https://doi.org/10.21704/ac.v83i2.1902

Ministerio De Agricultura y Riego (MINAGRI). (2019). Anuario estadístico de producción pecuaria y avícola 2018. Accesado 05 febrero 2022 https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/2803273/Compendio%20del%20anuario%20PRODUCCI%C3%93N%20GANADERA%20Y%20AV%C3%8DCOLA%22%202018.pdf

Ministerio De Agricultura y Riego (MINAGRI). (2020). MINAGRI fomenta consumo de leche de 87 a 120 litros por persona. Nota de Prensa. Accesado 06 junio 2022 https://www.gob.pe/institucion/minagri/noticias/168491-minagri-fomenta-consumo-de-leche-de-87-a-120-litros-por-persona

Palga, A. (2018). Producciones de un establo de la cuenca lechera de Lima. Trabajo monográfico para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 22_27. Accesado 21/07/2022. https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/3422

Pallete, A., Adrianzén, B., & García, M. (2018a). Características de productividad de un establo de la Cuenca Lechera de Lima. Anales Científicos, 79 (2), 477 – 482. http://dx.doi.org/10.21704/ac.v79i2.1259

Pallete, A., Rodríguez, Z., & García, M. (2018b). Características de productividad lechera de un establo en la cuenca de Cajamarca. Anales Científicos. 79, 466-472. DOI: https://doi.org/10.21704/ac.v79i2.1257

Paytan, A. (2021). Época de parto y su relación con el desempeño productivo y reproductivo de vacas Holstein criadas en sistema intensivo en un establo de la cuenca lechera de Majes. Tesis para optar el Título Profesional de Médico Veterinario Zootecnista, Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Perú. Pp. 1-27. https://repositorio.upch.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12866/10051/Epoca_PaytanPaccori_Aaron.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Rodríguez, Z. (2018). Características de productividad lechera de un establo de Cañete cuenca de Lima. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 62_90. Accesado 15/03/2022. https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/3713

Rosales, J. (2012). Evaluación de los factores que afectan la producción de leche en vacas Holstein en un establo de Puente Piedra, Periodo 1995 – 2002. para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 30-33.

Salazar, M., Castillo, G., Murillo, J., Hueckmann, F., & Romero, J. J. (2014). Effect of age at first calving on first lactation milk yield in Holstein cows from Costa Rican specialized dairy herds. Open Journal of Veterinary Medicine, 4, 197-203. DOI: http://dx.doi.org/10.4236/ojvm.2014.49023

Santos, J. (2009). Synchronization programs for reproductive management of dairy herds. Revista de la facultad de medicina veterinaria y de zootecnia-Colombia,56:292-308 https://www.redalyc.org/pdf/4076/407639221012.pdf

SAS (2002 – 2012) SAS 9.4 for windows, SAS Institute INC, Cary N.C. – Estados Unidos.

Servicio Oficial De Productividad Lechera (SOPL). (2018). Estadísticas anuales cuenca de Lima. Programa de Mejoramiento Animal, Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.

Sherwin, V., Hudson, C., Henderson, A., & Green, M. (2016). The association between age at first calving and survival of first lactation heifers within dairy herds. Animal, 10, 1877_1882. DOI:1https://doi.org/10.1017/S1751731116000689

Valera, L. (1996). Productividad de vacas Holstein en la cuenca de Lima y la magnitud de algunos factores ambientales que la afectan. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 41-79.

Varela, G. (2018). La leche como vehículo de salud para la población. Nutrición Hospitalaria, 35(número especial 6), 49–53. DOI: https://dx.doi.org/10.20960/nh.2288